Как да премахнете гнилото масло от гранат. Домашни експерименти: как да изберем топ масло

Какво добро утро може да имате, след като имате най-вкусния сандвич за храна. Сигурни ли сте, че всички ваши складове са преминали всички инспекции според GOST? Например, как да отделите горното масло от фракцията, какво е съдържанието на мазнини в него и защо Вологда е толкова важен в естествения? Разберете всички тайни за това как да намерите кисел продукт от широка гама от продукти в магазините.

Защо да хабим вершково масло?

Има само една рецепта, която никога няма да се промени. Складът на vershkov масло според GOST не съдържа нищо друго освен vershkov. Течни млечни мазнини, растителни компоненти (палмова мазнина), като кокосово масло. Ако опаковката съдържа допълнителни съставки, това е неестествен продукт. Може да се влива в таралежи, но не отнемате старите кафяви живи вещества за тялото. Освен това вкусът е осезаемо по-натурален.

Вибрационна технология

От много отдавна, добро количество масло се извлича с помощта на метод на биене на върховете. Днешната технология става непроменима, за което започнаха да се използват други инструменти: във фабриките за биене има специални устройства, които се справят с големите задачи на биенето. За да си го приготвите в домашни условия ще ви е необходима мазнина от краве мляко или иначе казано една чаена лъжичка кисело мляко. Компонентите ще бъдат смесени. Оставете да престои 12 години и след това разбийте с друг миксер. Течността се отстранява и излиза продукт, който може да се яде.

GOST Vershkova масло

Яркостта на горното масло в Русия може да се определи съгласно GOST R 52969-2008. Не мислете обаче, че само този критерий може да гарантира доброта. Маргаринът или мазнината се приготвят според GOST, така че е по-важно да гледате цифрите. R 52253-2004 показва, че имате в ръцете си продукт от Вологода, който в района на Вологода произвежда по-малко от 3 реки. Как да отделя използваното масло от течността? Прочетете гостите и ги следвайте.

GOST маргарин - R 52178-2003. Всички видове дейности се подготвят не според GOST, а според TU - технически умове, поради което те отдават уважение на склада, за който е писано много. Освен това на опаковката не е задължително да пише сандвич продукт, мазане и т.н. В противен случай рискувате да добавите допълнителен материал, чиято цена никога няма да бъде по-ниска за жълтото вибро.

Най-добрите сортове

Когато купувате, не се фокусирайте непременно само върху опаковката, както се рекламира, но не винаги такива продукти се оказват гнили. Вземете опаковката в ръцете си и се запознайте със склада: никой не е виновен, че няма нищо друго освен мляко и върхове. Не можем да купим вино евтино, така че обърнете внимание на сортовете, чиито цени са средни. Едно от най-красивите неща във Вологда, нечестните производители могат смело да нарекат продукта си със същото име, вибрирайки, например, в Москва.

Как да проверите киселинността на горното масло

Има редица критерии, които можете бързо да следвате и да разберете какво стои пред вас и какво купувате. Ако сте имали милост и сте купили неясен, любезно vykorist за питие и в бъдеще просто помнете кой винопроизводител не се е коригирал. Сочността се определя по цвета, вкуса, маслеността, както и по указаното на опаковката задание. Има обаче и други критерии:

• Няма и следа от напукване през часа на рязане.
• Киселият продукт има приятна миризма на мляко.
• Адекватността на топ продукта се потвърждава от равномерно, плътно намазване върху хляба.
• Слабо млечен цвят без изразена жълтеникавост.

Колир

Ако сте дошли на пазара, за да продадете продукта, тогава можете да го купите без опаковка. По цвят е лесно да разберете какво трябва да пеете. Натуралният продукт няма много жълт цвят, а е наситено бял. Топ маслото Yakiness ще има деликатна млечна консистенция без разливане или кафяви, извити ръбове, в противен случай може да се запечата.

Густо

Традиционната олиа, приготвена от най-добрите естествени върхове, няма силен вкус, почти като млечен вкус. Ротито трябва да се разтопи равномерно и да не се разпада на парчета, както иначе бихте яли маргарин. След впръскване на парчетата в устата, небцето се намазва в средата с мазнина. При добър продукт това не е виновен.

Съдържание на мазнини

Когато избирате растително масло, обърнете внимание на посоченото съдържание на мазнини. Добрият продукт е с масленост 82,5%, но се консумира 78%, но много рядко. Всички други опции с определено съдържание на мазнини от 72,5% могат безопасно да бъдат пропуснати, тъй като естественото масло не може да бъде такова. Това е или маргарин, или спред, и е обидно да помиришеш миризмата на пикантни и оживени дисплеи. Продукт с ниско съдържание на мазнини ще се стопи по-бързо и на повърхността ще се появят петна.

Срок на приписване

Когато избирате топ масло от представения асортимент, не забравяйте да обърнете внимание на техническото задание. Въпреки че много хора искат да държат този продукт във фризера и рядко обръщат внимание на датата на приготвяне, все пак съществува риск от прешиване на продукта. Съхранява се от 10 до 20 дни под формата на опаковка (хартия или фолио), възможно най-дълго може да се съхранява във фризер.

Радианският час има един, най-много два вида горно масло в магазина за хранителни стоки. И все още ще има десетки разновидности, от които да избирате. И още по-добре за сто. Мечтата свърши и светът стана богат. Ale shodo yogo yakosti?

Жалко е, че повечето от това, което лежи на рафтовете на магазините до опаковките за боклук, е важно да го наречем. Въпреки че на етикетите пише – вершкова масло.

Какво има вдясно? На първо място, значителна част от тези продукти, а не цялото масло. Разнообразие от растителни мазнини, най-кратката разновидност на млечна суроватка в склада и всички с етикет, върху който е намазана красива коричка и е написано - горно масло (селянское, вологдаское и як завгодно). Несъмнените производители и липсата на подходящ контрол водят до такива резултати.

Млякото служи като сироп за зехтин. И горчивината му лишава красотата му. Жилата мелница на млечното стадо, дългата зима, призракът на лятото, претовареността на пасищата и много други причини.

Съвместното производство на добро масло в съзнанието ни е много високо. Добро висококачествено масло на разумна цена, повече от всичко друго, ако се внася. В противен случай трябва да заменим безсмислените изказвания, които намаляват социалността му, иначе трудно бихме го нарекли гарния.

Как можете да тествате киселинността на вершковото масло у дома?

Първо трябва да проявим уважение към цвета на маслото. Приемлив жълтеникав цвят може да се постигне само с помощта на хабарници. Общоприето е, че с повече мазнини има повече опасност. Оста на производственото предприятие се използва за подготовка на продукта. Най-прозрачното горно масло е наситено светло, може би бяло, но не снежнобяло, а по-скоро бледо.

Най-лесният начин е да измерите киселинността на горното масло, като го замразите във фризера. Маслото, което не съдържа мазнини от водорасли, ще бъде бодливо и няма да се разтопи.

Залива се със студеното олио със стайна температура. Колкото повече мазнини има в едно ново растение, толкова по-меко ще стане то. Останалата горна част от маслото се отцежда от плътна нишка приблизително по средата. Ако можете да намажете хляба със зехтин пет минути след фризера, тогава знаете, това е маргарин! Уведомете ни от най-естествения вкус в света.

Използвайте чистачка от горното масло/мастила и я поставете върху загрятия тиган. Чудете се как се топи. Има достатъчно пари, за да се говори за необходимостта от високомаслено и нискомаслено мляко. Това е възможно, но не се препоръчва да го използвате за викинг.

Естественото масло е малко караница. Ако вашият продукт е престоял месеци в хладилника, без да промени цвета или миризмата, можете да сте спокойни, че надписът „без консерванти“ не отговаря на истината.

Маслото от Вершкова е незаслужено уникално сред тези, които са зависими от диета и загуба на тегло, като се има предвид неговият холестерол и високо съдържание на мазнини продукт. Има редица важни думи за живия организъм, които са необходими за нормалния му живот. И така, как можете да направите кафяво масло и как да го изберете правилно?

Защо маслото е с кора?

Head yogo plus - вместо нови витамини A, D, E, B. От минерални източници, топинг маслото съдържа калций, калий, фосфор, натрий. Този продукт е с високо съдържание на калории.

Млечната мазнина, която влиза в горния склад за масло, лесно се транспортира в човешкото тяло. Храненето с гъба масло в купичка каша ще осигури енергия и сила за целия ден. Поглъщането на този продукт в разумни количества намалява мозъчната активност и има положителен ефект върху чревния тракт, кожата, ноктите и косата.

Сега нека поговорим за холестерола, който се намира в много масло. Тя вибрира в човешкото тяло, освен ако не трябва да бъде извикана и тя. Ако това не е достатъчно, може да има дисбаланс на вибриращите хормони и биологично активни вещества, което може да доведе до дисфункция. Имайте предвид, че степента на усвояване на топ маслото е не повече от 25-30 грама на доза. По-големите количества могат да провокират развитието на атеросклероза, заболявания на сърдечно-съдовата система и затлъстяване.

Вершкова масло по-добро ли е от cupuvati?

Този продукт трябва да се подготви. Върховете се отстраняват от зелето, след което се пастьоризират, разбиват и охлаждат, при което съотношението на маслената и водната фаза се променя и консистенцията става твърда. Резултатът е ценен продукт – топинг масло.

В зависимост от начина на ферментация на брашното, съдържанието е върхове от женско биле (от пресни върхове) и кисели върхове (от върхове, ферментирали от млечнокисели микроорганизми).

Преди да изберете маслото, трябва да положите много усилия за маркиране. Този продукт е концентрирана млечна мазнина. Нивото на масленост на основните видове варира от 72,5% (селски) до 82,5% (традиционни). Други видове с намалено съдържание на мазнини - до 50%. Ако има по-малко мазнина в хранилището, тогава се побира повече вода и мътеница.

Наличността на натуралното масло включва само топ (или мляко), което е ясно обозначено на етикета. Солените соли имат сол. Ако са посочени други добавки, това вече не е натурален продукт, а намазка. Безскрупулни вигористи извличат мазнините от растението водорасли, като ги придобиват от склада.

Скоч рейтинг

Как да определим естествеността и как да изберем добър продукт? Оценката на vershkaya масло в лабораторни дестилати включва оценка на следните показатели:

Органолептични (вкус, мирис, цвят, консистенция).

Физико-химични (масленост, киселинност, добавени вместо растителни мазнини).

Микробиологичен (наличие на плесени, дрожди, микроорганизми от групата на колиформите).

Признаци на гарна олиа вершковово

Как един обикновен бизнесмен може да избере върхове масло от магазин? За да направите правилния избор за ползите от натурален продукт, трябва да знаете:

1. Цветът на маслото варира от бяло-жълто до жълто в зависимост от маслеността и сезона. Важно е да се отбележи, че жълтият цвят е ясно отразен в добавения бета-каротин (берберис, разрешен от GOST).

2. Консистенцията е плътна, еднородна, пластична, умерено твърда и не много мека. При гледане повърхността изглежда лъскава, но суха, без косми. Всеки път, когато поставите малко количество зехтин в устата си, това ще предизвика леко усещане на езика ви. Ако има само един присъстващ в склада, тогава tannaya неща в компанията са запълнени.

3. Доброто върхово масло има отчетлив вкус и мирис на върхове. Може би слаб кисел вкус, но без химикали на трети страни. Горчивият вкус на зехтина говори за наличие на мухъл, мерзост на сиренето или неправилно съхранение.

4. Обърнете внимание на опаковката - тя трябва да е от плътен, непрозрачен материал, тъй като леките масла са по-склонни да се окисляват. Важно е да знаете как да изберете натурално горно масло, когато купувате. Етикетът може да показва съответствие с новия DSTU и Технически регламенти (TR). И се нарича „горно масло“, а не вариации на маслото, „масло“ - това е опит да се подведе приятел, който иска да купи заместител на натурален продукт.

Още някои нюанси, които могат да помогнат разграничете естественото горно масло от фалшивото:

Маслото Якисна не се рони при натиск с пръст.

Ако поставите малко парче от продукта в гореща вода, горната част на маслото ще се разтопи равномерно. Ако розовите парчета са налични в други складове, то в този склад има наличие на розова мазнина.

Дъбене при стайна температура, ярко топинг масло не вижда петънца вода по повърхността. Ако е вода, тогава е по-добре за всичко, мазнина или маргарин.

Опитайте да замразите зехтина във фризера и след това го извадете и го нарежете - доброто горно масло ще се разпадне на парчета и ще се разпадне.

Ако поставите парче зехтин върху запечен тиган, киселият продукт ще се разтопи без вода и вода.

Как да спестим горно масло?

След като закупите масло в брикет, най-добре е да го извадите от опаковката и да го поставите в съд за масло. Трябва да се натроши от непроницаем материал (порцелан, керамика), така че маслото да не се окислява. Както се случи, ръбовете, които са дъвкани, трябва да бъдат отрязани. Не е възможно да ги викоризирате.

Ако сте купили масло за продажба, трябва да го нарежете на малки парчета и да го поставите във фризера. Предметите, които са необходими за використан в близко бъдеще, за предпочитане е да бъдат увити в пергаментова хартия или поставени в масло.

Съхранявайте гарнитурата на маслото при температура плюс 4 - 6 градуса по Целзий в хладилника. Оля е добра в абсорбирането на миризми, затова инструктира полицаите да не ядат храни, които имат силна миризма, особено риба. Капакът на масления съд е плътно затворен.

Терминът за запазване на горното масло е извън ума. При стайна температура можете да лежите няколко дни без признаци на сън. В хладилника срокът на съхранение на горното масло ще се увеличи до 3 месеца, а във фризера при температура минус 25 градуса по Целзий – до 2 месеца.

Асортиментът от продукти, наречени top oil, е толкова голям, че понякога просто искате да вземете първата опаковка, която сте докоснали в ръката си, да отидете до касата и да прекарате час върху етикетите.

И безплатно: спестявайки време, рискувате да добавите неясен продукт или среден продукт. Дори преди да направите покупка, обърнете внимание на детайлите:

• При спазване на действащото законодателство на Руската федерацияпродукт, стойности на етикета с цената и етикетите е точно като „масло“ и може изобщо да не е така. Името на обикновен горен блок винаги се състои от две думи, което първо означава сорта - селски, традиционен, Вологда и т.н. Обикновените жители не се задълбочават в такива тънкости, които се експлоатират от хитри дестилатори, които прикриват всички други стоки и неумолимо зависими от цените цени под първокласно масло;
• Основната експозиция на якост е складът.В идеалния случай има два компонента - неподбрано мляко и върхове. Маркировката „кисело биле“ се основава на факта, че пресни върхове, които са пастьоризирани, са добавени към върховете на кисело биле, а квасът е добавен към върховете на кисело биле. И двата варианта ухаят на сладост и буквално се топят в устата ви;
• Съдържанието на мазнини в горното масло от як е 72,5% и повече.Вместо млечна мазнина, това означава произход на силата. Основните виновници са Китай (61%) и Сандвичи (50%) – тези видове продукти са базирани на масла, но има и стабилизатори на консистенцията, берберис и емулгатори;
• GOST винаги означава висока киселинност, някои стандарти често се разделят на основни и допълнителни, които разширяват обхвата на асортимента. Пръчките от високо качество или суровина са маркирани с GOST номер 37-91 и GOST R 52100-2003 за разделяне за спредове. Други разширения на критериите за якост, технически спецификации и ейлови вина не гарантират наличието на консерванти и берберис;
• Дата на изготвяне и заданиеТе също играят важна роля при избора и дори стар продукт може да не е толкова вкусен. В идеалния случай, ако цената на спестяването не надвишава 35 dB. Важно е да се отбележи наличието на консервиращи добавки;
• ПакетНай-често се прави от дебело фолио, така че фолиото се окислява, когато се налива светлина. Евокативният пергамент започва да пълни залата с маргарин и се разстила;
• Добавени ценови етикетиНаша отговорност е да подозираме, че дори за производството на 1 кг продукт са необходими 15 литра мляко. Като добавим тук данъчни и транспортни разходи, трябва да помним за разумната дискретност.

Точно там, в магазина, можете проверете маслото за твърдост: рослинни мазнините не достигат повърхността при минусови температури, и такъв блок на кутията за хапчета ще изглежда мек. Вземете парче, в което лесно се натиска дупка.

Обрат в умовете на домакинствата

Моля, обърнете внимание, че всички свръхзастраховки, които преди това са били тънки, са били застраховани по време на покупката, но те не предоставят сто-сто-сто-сто-сто-сто-сто-сто-де-де-де-де-де-фтс-е-е-едно -сто-сто-сто-сто-сто-сто-де-сто-сто-сто-сто-сто-сто-сто-сто-сто-сто-сто-сто-сто-сто-сто-сто-сто -сто-сто-сто-сто- K-s- k-s- k-s- k-s-s-s-k-s-e-s-s-e-nes-knes-neses-neses политика. Така че сега е моментът да откриете старите народни методи, които помагат за извличане на вискозитета на горното масло в домакинствата:

• Органолептична проверка. Бързо минаваме през сетивните органи – гледаме го, помирисваме го и опитваме горното масло, за да определим сладостта му. Добре охладеното масло е меко и твърдо, страните на блока са гладки. При нарязване с нож е гладко и трохите са компактни, а структурата на продукта е еднородна.
• Прясно налятото масло е бяло или дори светло кремаво на цвят, а до края на готвенето е малко по-тъмно. Развитието на бурщинското вино се показва от едно от двете неща: или бета-каротинът е добавен към боровинката (разрешително по GOST), или маслото не е било съхранявано правилно и е започнало да се окислява. Миризмата на кисела тиква е практически невъзможна за улавяне, а в устата има много вино в устата, което лишава небцето от вкуса.
• Воден тест.Най-лесният начин да прехвърлите продукта е да хвърлите малко парче зехтин в бутилка с топла вода (около 40 градуса). При дълъг участък лозите ще се разпаднат, правейки плюнка от малки зърна. Малкото парче ще загуби своята твърдост. В гореща вода дрехите ще се разпаднат напълно, без да разрешат обсадата.
• Метод на горещ тиган.Загрейте олиото в тиган. Тази таненя е придружена от лек ритник и отчетлив аромат на печено мляко. Ако миризмата е неприятна или напълно обичайна, ще забележите разпространението. Не забравяйте, че когато мазнините се нагряват твърде много, се създават канцерогени, така че ги намажете с малко масло.
• Замръзване.Поставете маслото във фризера за час – след час то ще замръзне, а при нарязване с нож ще стане на малки парченца. Повърхността на чиповете е чиста, без чужди включвания. Фалшивият продукт ще загуби своята мекота.
• Pіdtayuvannya.Изсипете маслото на масата, оставете го да се разтопи малко. Веднага след като провинцията се появи на повърхността ви, вие се разкаяхте за покупката.

Как да изберем масло? (видео)

Опитайте се да определите наум киселинността на най-горното масло веднага щом отидете в магазина - този продукт бързо се разпродава и дори през същия търговски обект може да успеете да приемете продукта обратно, твърдейки, че сте го запазили неправилно .

Развитието на нови технологии не лишава позицията на уважение и топ масло. Сега по рафтовете на магазините има много други продукти, които активно се борят срещу шансовете за място под слънцето. Появиха се спредове и всякакви специални маргарини с необичайни вкусове и може би богати вкусове за натурален продукт. Какво да ядете в тях е страхотно хранене. Но фактът, че складът на тези нови продукти е напълно различен от склада на прясно масло, е неоспорим факт.

И накрая започнахме да купуваме топ масло

Преди да добавите много витамини и минерали, например A, D, E. В наши дни 20 g натурално масло от верш може да се използва за защита на кожата, нервната система, очите и да стане по-концентрирано. Заместителите не съдържат кора, така че трябва да закупите само натурален продукт.

НАМЕРИ 10 НЕЩА

Ако не сте готови да пожертвате здравето си за нови продукти, вижте как да отделите етеричното масло от някои от рекламираните заместители:

1. Име- думата "масло" е изписана отстрани на бутилката. Ако не можете да намерите този текст, тогава е по-добре да вземете този пакет от магазина

2. наличност- Все още не е позволено да цъфти ланцюжката „крава - мляко - върхове - масло“. В кравето мляко е невъзможно да се открият високи мазнини, което означава, че те не трябва да присъстват в горното масло - то съдържа само мляко и върхове. Всички останали съставки трансформират маслото по много различен начин

3. Колир- ако не можете да разгледате склада на продукта, обърнете внимание на цвета му. Ярко жълто или бяло е знак, че пред вас е малък

4. Текстура- натуралното масло е твърдо. Не се губи върху изгореното място и не залепва за ножа. Повърхността му е гладка, повърхността му е гладка