Как да изсушите грозде със стафиди у дома. Как да изсушите rodzinki в домашно пране.

Сушене penzliv

Ще продължа да ви разказвам как да спестявате пари сами градински парцел, жътва. Реката е различна, в една река е по-лесно да растете в бизнеса на врага, в друга река е по-трудно, но от умовете на вашата нужда да спасите. В статията научих как да засаждам и отглеждам грозде и днес искам да ви кажа как да го спасите през зимата.

Днес искам да знам относно сушенето на грозде.Какво не е наред с мен градински парцелИма добра реколта от грозде, независимо от студа, за нашите земи, лято е, но гроздето се бере. Лятото е по-студено, гроздето не е набрало сочност, така че горчивото вино, което правя, ще бъде скапано.

U Крим, само мързеливите, не разваляйте гроздовото вино, страх ни е, но зетят се вдъхнови чия е съдбата да пие виното, защото гроздето е кисело. Изсуших всичкото грозде, което бях загубил, така че вече бях събрал сокове и компоти.

Сушете гроздето на слънце и сянка, в електрически сушилни и в пещи. Добре е ранното грозде да се суши на слънце, ако е на ярко слънце, например киш, вино или без пискюли, което също е добре. Жалко, защото отглеждаме ранно грозде преди зрялост.

Като загуби късното грозде и семките му. Изсуших за кратко гроздето, за да мога да варя компота през зимата, пък чия съдба ще трябва да суши още.

В умовете на домакинствата премахнете rodzinki, както се нарича изсушеното грозде, което е по-важно, в индустриалните умове, може би проте. За пикантните плодове, rodzinki, взети в домашно приготвени умове, не са по-лоши от всичко, nízh rodzinki, взети в индустриалните умове.

1. Краищата на гроздовете се отстраняват, изрязват се с градинарска ножица, сортират се и се отстраняват загнилите плодове.

2. Сварете вода в голяма тенджера с малко количество сода.

3.ГроздовПоставете короните в саксията за 15 - 20 секунди и след това поставете съда под студена струя вода.

4. Поставяме чепка грозде по този начин върху плат или хартия.

След това започва самото сушене, като на слънце, след което гроздето се окачва на мотуза на слънце. градински парцел, можете да го закрепите и да го изсушите, докато изсъхне. Идва началото на годината.

След това гроздето се изважда и се поставя на сянка и се суши там. За глави, за да е сухо, веднага щом настъпи дъждовно време, гроздето трябва да се пренесе на сухо място.

Процесът на неприятности трябва първо да последва гроздето и да изгони осите. Друг метод, сушене на слънце, е разстилането на гроздето върху листове, хартия, картон и др. и подсушавайте периодично, като обръщате.

Можете да го изсушите в електрическа сушилня, по най-краткия начин, като го отворите, покриете, включите на среден режим и след 48 години родзинките са готови.

Първата стъпка е да изсушите гроздето във фурна, за което слагате плодовете върху деко и поставяте студената фурна в студена фурна, като настроите температурата на 50 -60 градуса и оставяте да престои около 10 години. Фурната трябва да се отвори, за да се изпари влагата.

След това температурата в пещта се променя на 30 градуса и гроздето се оставя да съхне още 10 години.

Сухите плодове се вземат от буркана и се покриват с чиста марля и се завързват с хартия.

Това са начините за изсушаване на бенки. А ето как да си направите компот от сушени плодове. От плодове, отгледани от Крим, а изсушеният компот излиза ароматен и пикантен.

Историята стигна своя край.

Освен това е невероятно кафяв:

• съдействие за откриване на проблеми с червата, легиони;
• нарушения на централната нервна система;
• заболяване на сърцето;
• увеличава анемията;
• активира дейността на нирок, черен дроб;
• борба с подуването и умората;
• спаси зир.

Кората на rodzinok е страхотна, така че защо да не се запасите с този продукт, след като го изсушите?

Избор на грозде за сушене

Без значение какъв метод използвате за сушене на гроздето, трябва да го изберете правилно.

За кого са подходящи зрели плодове от добри сортове? По-красиво, тъй като ще бъде сладък сорт без горчивина.

Най-подходящи са бели, черни и ръжени “Кишмиш”, “Русбол”, “Кодрянка”, “Мускат”, “Ризамат”, “Султани”, “Ризамат”, “Астрахан спийд-гли”.

Методи за сушене на грозде

Има няколко начина за премахване на бенки. Цели, класически (в Sons), централноазиатски (на сянка) и сушене в света на електрическите сушилни.

Метод Лужни

За да премахнете бенки по този начин ще ви трябва вода (литър), вода (10 g) и поташ (20 g). Тези съставки се смесват и се вари.

В този случай на 9-10 минути трябва да спуснете гроздето, след което е добре да го изплакнете.

За да ви зарадва резултатът, трябва да опушите сухи лози на същото място (с 4 килограма нови лози и грама).

За сушене използвайте всяко проветриво място. Под асмите се поставя купа, в която ще падат сушените плодове.

Как да печелите rodzinki на слънце

За да изсушите гроздето за допълнителна слънчева светлина, е важно да го изсушите, така че да няма гнило или дървесина по избраното грозде. След това трябва да го подредите ръчно (решетки, тави, хартия), да го поставите под леглото и да го обърнете веднъж на всеки три дни.

Ако имате собствено лозе, можете просто да започнете да го поливате няколко години преди да приберете лозята.

Средноазиатско сушене

В сборището в Азия уважават родзинките да висят сухи на сянка. За тази воня ще има място от глина, с много отвори за вентилация. Там се поставя короната.

Основната цел на ориза е да използва издънките, за да запази кочана и да запази всички витамини.

Такива места, преди да се говори, също могат да бъдат опушени със сяра (обадете се скоро).

Домашни родзинки в електросушарци

Ако нямате много проветриви места, но искате да готвите rodzinki, тогава този метод ще ви свърши чудесна работа.

Електрическите сушилни не оказват голям натиск върху гроздето и са лесни за използване.

Сушилнята Yak е по-красива

Сред изгледите са инфрачервени и конвективни.

Сушилните от първия тип искат да бъдат скъпи, но сушенето е много по-бързо поради проникването на инфрачервени вещества в зеленчуци, плодове и други продукти. Там почвата избледнява и процесът на изсъхване се ускорява.

Конвективните сушилни са предназначени да изсушават влагата от повърхността на продукта и значително пречат на процеса на сушене.

Поради херметичността на процеса на сушене, течното съдържание на изсушените продукти трябва да се съхранява (колкото повече, толкова по-течно). Но машините, поради голяма трудност, имат кратко време - те работят силно.

Течността може да се подава към тавите отдолу нагоре (прехвърля се за евтини модели).

Недостатъкът е, че долните и горните палети трябва да се сменят) и също така да се разпределят равномерно (устройствата са по-скъпи. Тук всичко е равно, за да се поддържа отново необходимата здравина).

Капацитетът на сушилнята се определя от броя на тавите за сушене. Регулирайте броя от 3 до 8. Колкото повече тави имате, толкова по-бързо ще получите сухи стоки.

Бувае пластмаса и метал. Разбира се, пластмасите са лесни за пренасяне и съхнат по-бързо. Дори металите често се нагряват и губят топлина от продуктите.

Безопасността на сушилнята се крие в наличието на функция за автоматично изключване на уреда при прегряване. Важно е да се удължи експлоатационният живот на устройството и да се предотврати изгарянето му.

Процесът на сушене с помощта на сушилня

За да премахнете гризачите от гроздето, по-добре е бързо да изсушите зеленчуците и плодовете. Това ускорява процеса (в сравнение с други методи на сушене) и запазва кафявата сила на плодовете.

За електрически сушилни е по-добре да изберете сортове грозде без пискюли. Отървете се от развалените или с ципове плодове за първи път и след това запазете плодовете възможно най-дълго - това ще доведе до това, че плодовете ще се окажат върху малките плодове.

За два килограма грозде се вземат приблизително 450 грама розмарин от як.

Да стъпим на скалата процес на бланширане на грозде. За да направите това, добавете сода (5 грама) към литър грозде и поставете гроздето там за пет секунди. След това го изплакнете със студена вода.

Тази процедура ви позволява да обелите плодовете от праха, докато се появи „сито“ - което значително ускорява процеса на сушене.

Ако не харесвате този метод, ето още един. За да направите това, трябва да обелите гроздето, да добавите малко хриле и да изплакнете плодовете с вода. След това те трябва да се поставят в плитък съд и да се пробият.

Преди да поставите гроздето в сушилнята, го поставете върху кърпата, за да поеме гроздето. Сега можете да отпечатате сушилнята.

Поставете плодовете в специални тави и не забравяйте да миете тавите веднъж годишно. След 7 години извадете уреда и го оставете да изстине.

Нападателният етап е в 8:00, а при големи размери на гроздето е необходим още един.

След определения час включете електрическата сушилня и извадете подготвените пръчки. Ако искате или имате нужда от време, ако погледнете продукта, който искате, ще бъдете добре дошли.

Защо е по-добре сами да изсушите гроздето?

Сушенето на грозде у дома има редица очевидни предимства:

Ако сте намерили спокойствие, моля вижте фрагмент от текста и го натиснете Ctrl+Enter.

Никой не може да се насити на вкуса на пъпките на прясното грозде. Този аромат и изискан вкус ще зарадват всеки гурме. Защо говорят за шарката на гроздето? Ейлът е не по-малко пикантен от сушено грозде.

Необходимо е да направите това внимателно - rodzinki се считат за най-популярните лакомства в целия свят. Какво добавяте към кремообразните сладкиши, към тестото, към салатите... И какъв вкус придава rodzinok на месото? Ето защо виното има важно място в кулинарията. Важно е правилно изсушеното грозде да запази всички микроелементи и 80% витамини. Препоръчва се при заболявания на сърдечно-съдовата система, чудодейно средство е при анемия, чудодейно се справя с апатията и вдига тежести. Но трябва да знаете как да го изсушите правилно, за да избегнете властите и да запазите всички кафяви неща в склада си.

Вкусни, кафяви и ароматни родинки можете лесно да приготвите у дома. За целта можете да ускорите процеса с помощта на редица методи: на слънце, във фурна, в електрическа сушилня, на сянка.

Важно е да знаете!Ако искате да приготвите домашни стафиди за зимата, тогава подгответе неферментирали сортове грозде. За приготвяне на домашна ароматна родзина, сортовете гъби са идеални.

Под слънцето

Най-простият и отдавна доказан метод е да изсушите гроздето на слънце. Идеален е за тези, които имат канелени плодове, които растат в градината си.

Пригответе дебела решетка или парче шперплат и поставете горските плодове в една топка.

Покрийте отгоре с топка марля - дръжте плодовете далеч от бурния вятър, който често ни „глези“ през пролетта.

Изнесете гроздето на слънце и го изсушете, докато миризмата достигне тъмнокафяв цвят с плътен восък. Готовите стафиди може да са меки.

В духа

Преди да започнете да сушите гроздето във фурната, внимателно отстранете целите и месестите плодове от дебелата кора.

Поставете ги върху тава и поставете във фурната, загрята до 55°C.

Периодично отваряйте вратата на фурната, за да изпарите водата и да разбъркате плодовете върху чинията.

Останалият ден е за сушене на гроздето при температура 35°C.

В електрическо захранване

Продължителността на процеса на сушене на грозде в електрическа сушилня е до 12 години.

Внимателно изплакнете гроздовия сок под течаща вода. Внимавайте да не нарушите целостта на кората, за да не изтече сок по време на варенето.

Подсушете горските плодове с кърпа и ги поставете в тави с електрическа сушилня на една топка.

Сушете гроздето с „паузи” - 3 години за сушене, 2 години за сушене.

В резултат на това ще получите гарнитура от сушени плодове с кехлибарен цвят.

Копър или ливада

Това е чудесен метод за сушене на грозде, който ще ви позволи да придадете пикантни стафиди или ароматни родзинки, да съкратите времето за готвене и да ускорите самия процес.

Поливайте прясно избрани цели плодове върху грозде с копър или ливадна роза.

Незабавно изплакнете плодовете със студена вода.

Сплескайте едната топка и я поставете на сянка да изсъхне. След 3 дни изваждате изсъхналите плодове, които се отцеждат и нареждат в буркани.

Ако ги смесите и ги оставите още 3-4 дни, тогава ще премахнете молците - това е дълготраен и вкусен сушен плод, за който умирате.

Често се практикува сушенето на грозде на сянка в цели горички. За целта ги закачете на предно опънатите нишки и ги изсушете на сянка до готовност.

Как правилно да съхраняваме сушено грозде

Съхранявайте гроздето на тъмно и сухо място. Малки торбички или пергаментови пликове са идеални като контейнери за спестяване.

Гледайте видеоклипа за сушене на грозде в сушени плодове у дома.

Имате нужда от грозде без пискюли.Има много разновидности и сортове грозде без семки.

• Да разширим сорта грозде без пискюли за отглеждане в домашни условия - Томпсън. Това е много местен сорт и можете да берете голям брой грозде от една лоза. Той се самотръби и може независимо да се носи около паркан или Т-образна запушалка, като по този начин губи основния си елемент във вашия район. Плодовете са зрели, средно големи и жълто-зелени на цвят. Благодарение на високото съдържание на пулпа, това грозде изсъхва по-бързо от другите страхотни сортове грозде без пискюли.
• Всеки сорт грозде изисква три култури от засаждането до прибирането на реколтата. За да получите добра реколта, е необходимо да наторите и изсушите гроздето преди зимата, да ферментирате органичните продукти през пролетта и да ги напоите през сухия сезон. Като добавите малко уважение, вие премахвате богатите естествени родилни петна, които ще изсъхнат във вашата суха земя, в пирен.

Вдигнете пакостниците до гроздето.Птиците наистина обичат тези плодове, така че бъдете готови да берете гроздето веднага щом падне на земята. Няма значение дали плодовете стигат до масата или падат от лозата. Изглежда, че мирише на малц.

• Измийте тигана под скинията, когато режете зърното. Така намереното от тях ще отиде при вас, а не при птиците.

Родзинки – означава сушено грозде. За сушене добавете царевична захароза. В зависимост от сорта грозде, както и от цвета му, бива светло, тъмно, ронливо, едро, с и без пискюли. Освен това гроздето, което произлиза от нерастителни сортове, е султана, докато сортовете, произлизащи от растения, са родзинки.

Спектърът на молците е разнообразен и разнообразен, среща се в хлебни и сладкарски изделия (кифли, козунаци, кифли); в компоти и напитки (квас, плодови напитки).

Стафидите са кафяви сушени плодове, като тъмнокафявите са по-големи, долните са по-светли. Това е много сладък продукт, но има високо съдържание на фруктоза и глюкоза, които се губят от продукта след изпаряване.

Сушеното грозде е богато на калий, фосфор, натрий, калций, магнезий, соленост, както и на витамини В1, В2, В5, РР.

Това обаче е висококалоричен продукт, с 264 - 279 kcal на 100 рубли продукт, а преяждането може да доведе до затлъстяване. Не се препоръчва да се използва при хора със затлъстяване, вирусни заболявания, остра сърдечна недостатъчност, диабетици, поради заплаха от провокиране на заболяване.

Rodzinki, както беше казано по-рано, може да се приготви у дома, тъй като се нарича bazhanya. Виното е с истински заводски вид, аромат и чистота.

Сушенето на грозде се извършва главно по различни начини, както вече обсъдихме.

Сушене по звуков метод

Сушенето на грозде по този начин, с максимално разширение, без материални разходи.

Имаме нужда от:

• Грозде Stiglia
• сода харчова
• равна повърхност (палет, тиган, дървена повърхност, мрежа)
• марля и мрежа против комари
• слънце

Приготвяне:

1. Сортирайте гроздето, това което е неузряло, което е гнило или което е гнило. Сортираното мляко се смесва, поставя се в контейнер и се бланшира в газирана вода.

2. За бланширане вземете тенджера и кипнете вода, добавете 1 супена лъжица сода за хляб. за 1 литър вода. Друшляк с горски плодове се потапя в крепост за 3-4 секунди. След това внимателно го поставете в купа със студена вода, за да се охлади, след което изплакнете обилно със студена вода.

В резултат на тази обработка се отстранява восъчното покритие от плодовете и се създава фина мрежа, която абсорбира ускореното изпаряване на плодовете при сушене.

3. Готовите зърна поставете върху кърпа, за да попие водата, а след това ги поставете върху сито и ги окачете на слънце да изсъхнат.

Можете да го направите по друг начин, извадете плодовете от градината, сортирайте ги по размер, отделете големите и поставете частта от кожата върху декорацията, върху равна повърхност, с хартия (пергамент) отпред. Поставяме го на суха повърхност, покриваме го с марля, за да го предпазим от комари и птици.

4. Гроздето се суши 20-30 дни в зависимост от времето. В този момент се препоръчва да поставите палетите под навеса, за да избегнете падане на дъски. Плодовете се разбъркват от време на време, за да се осигури равномерно изсушаване.

5. Изсушеното грозде се прехвърля в отворена кутия, оставя се да изсъхне 2-3 дни, след което внимателно се поставя в херметичен съд и се съхранява на сухо място.

Сушене на грозде на сянка

Този метод на най-голямо разпространение в регионите на Централна Азия е важен, че по този начин родзинките запазват оригиналния цвят и всички витамини. За целта в тези страни ще има специални сушилни за глина без отвори за вентилация.

Приготвяне:

1. Сортираме и берем гроздето при ливадно отглеждане, както при предишния метод.

2. Наберете чепка грозде, поставете я върху равна повърхност и я подредете на купчини, покрити с дебел слой, който може да бъде брезент или найлон. Под тях се пали огън или се пали огън, като по този начин се пали огън в продължение на 45-50 минути. Това добавя към външния вид на стафидите и води до крещящ вид.

След това прехвърлете на сухо място, поставете на купчини, покрийте с кърпа против комари, периодично веднъж на всеки 3 дни, като обръщате леглото. Можете да го горите и опушвате, да го закачите на въжета и да го изсушите така.

3. Сушенето на сянка се извършва 20-30 дни.

Сушене на стафиди в електрическа сушилня

Време е да си купите добра електрическа сушилня за плодове и плодове без много затруднения. Сушенето в него ще спести време и усилия и ще остави петна по рождение, които не са много горчиви, по-малко на слънце.

Приготвяне:

1. Гроздето се бланшира в сода и се охлажда в студена вода, за да завърши процеса на варене.

2. След това гроздето се изсушава старателно върху кърпа, този метод е подходящ за волог.

3. Гроздето се откъсва от земята, сортира се по големина и се нарежда на равна топка върху решетка за сушене.

4. Главата се накисва в сушилня на 50 градуса и се суши 3 години, след което се суши. И така, докато плодовете станат меки, сменяйки равномерно решетките и родзинките, изсушени, изсушени, но не втвърдени. Периодично проверяваме и изваждаме плодовете, когато са готови.

Други плодове се сушат без прекъсване при температура 50 градуса. Изсушените плодове се консумират 34 години.

Добивът на готови продукти от грозде е както следва: от 2 кг плодове се получават 450 г родзинки.

5. Консервирайте стафидите в затворен стъклен съд.

Родзинки от месингови шафи

Плодовете могат да се сушат във фурната, но това е най-трудоемкият метод, но е скъп. И е невъзможно лекарите да измият времето и да го пекат в кабинета в най-трудния момент.

Але, все пак това е методът.

Приготвяне:

1. Подгответе горските плодове, наредете ги върху лист в гладка топка и поставете във фурната на 85 градуса. Вратите са с лек ремонт с цел пропарване.

2. Когато плодовете станат наполовина сухи, сменете температурата във фурната на 70 градуса. Сушенето отнема около 30 години.

Предимства на домашното сушене на грозде

1. Изберете свой собствен сорт грозде.

2. Гарантирана чистота и доброта.

3. Когато гроздето се отглежда, е възможно да се запази за зимата.

4. Оставете магазина по-вкусен и по-нисък.

5. Контрол върху консистенцията на rodzinki (сухи или меки).