Розмарин в медицината, козметологията, готвенето. Розмарин: какво представлява растението, неговия растеж и какъв е цветът на розмарина - описание

Розмаринът е билка, която има много къси листа, като главите на иглолистни дървета. Листата са двуцветни: горната част има нотка на изумруден цвят, а дъното е матово бяло. Това чаено дърво е вечнозелено, за да служи като истинския цвят на природата, каквато и да е съдбата. Въпреки това, той обича топлината и дори неохотно расте в страни със суров климат. Височината на дървото достига един и половина метра, а няколко разновидности достигат до 2 метра височина.

Розмаринът има характерен аромат, познат на целия свят. Този аромат вероятно напомня за морските простори, особено след като чаеното дърво вече обича топли места недалеч от моретата. Например, в Крим розмаринът често се използва като декорация за сюжети, което го прави по-лесен за използване за картини. Характерното е, че започва да цъфти много рано, още когато удари брезата. Цветята се предлагат в различни нюанси в зависимост от типа кожа: цветът им варира от бяло до наситено виолетово.

Розмаринът се отглежда много лесно, поради което не придава никакви специфични свойства на почвата и в това отношение е негъвкав. Изисква обаче голямо количество влага, за да може да расте нормално, както и да има топли зими, стига температурата да не пада под минус 10 градуса по Целзий. В огромните простори на гората той често расте или в оранжерии, или (по-често) директно отглежда розмарин в саксии.

Исторически факти

Първият розмарин, подобно на много други лечебни и пикантни билки, става популярен в древен Египет, Рим и Гърция. Той влезе и в свещените горички на Чимало. Често е бил използван в различни исторически и религиозни ритуали, с негова помощ за прогонване на злите духове от живота. Оценява се, че гръцките богове са се украсявали с венци от розмарин и просто са обичали това растение. Гърците често правеха същото: плетяха венци с цъфтящи растения или украсяваха главите си със зеленина. Беше особено популярно сред философите и писателите: надяваше се, че такова вино ще освежи ума и ще вдъхнови нови идеи.

Освен това се почита като символ на просперитет и просперитет, затова често се използва за печелене на късмет и се дава на млади хора, за да бъде семейството съкровище, а денят - вечна чаша.

Гърците ценят розмарина като растението на Венера, трески, според тях, за създаване на щастливи, весели и небурни хора, а също и за вдъхновение за дела на любов. Освен това се е използвал като лек срещу лоши сънища и за удължаване на младежката свежест на душата и тялото.

Розмаринът беше като плевелна роса в леглото на болен човек, частиците се изсипваха в него, което тонизира силата на тялото да се бори с болестите. За профилактика на различни заболявания вината са станали задължителен атрибут на големи събирания на хора, например по време на празници или народни движения. Тази идея е напълно справедлива, въпреки че розмаринът съдържа съединения, които предотвратяват развитието на патогенни бактерии в тялото.

Мощен растеж

Розмаринът замества камфора, евкалиптовото масло, както и вербенона и борнеола. Самото вино има толкова богат аромат, а горчивият му вкус се дължи на карнозола и розмариновата киселина.

За свещени цели, за които се берат млади тестени изделия или листа от храста. Най-често се събират по време на цъфтежа или по всяко друго време. Благотворното действие на розмарина е известно отдавна: той стимулира имунната система, бори се с възпаленията и има тонизиращо действие върху организма. Може да помогне на хората да се борят с депресията, да лекуват рани и да премахват токсините.

Розмаринът се препоръчва за употреба от тези, които се страхуват от психическо и физическо влошаване, счита се за чудотворно средство за повишаване на либидото и се препоръчва на хора с ниско кръвно налягане. При заболявания като ревматизъм или радикулит можете да опитате лечение с розмарин, като вземете вана с добавен розмарин.

Розмаринът се използва като успокояващо лекарство, включително за подобряване на паметта, често и активно се използва от ученици и училища, за да стимулира умствената им дейност и да се успокои преди сън. В допълнение, розмаринът помага да се отпуснете и да повдигнете духа. Най-добре е да добавите капки зехтин във ваната.

Маслото от розмарин може лесно да се приготви у дома, въпреки че не можете да го купите, защото нямате нищо против да го направите. За да премахнете маслото от розмарин, вземете връзка листа от розмарин и я поставете в чаша, пълна със студен зехтин. Това масло трябва да се постави на слънце, така че розмаринът да издаде възможно най-много от кафявата си есенция. Така се измива в продължение на 6 дни, след което внимателно се прецежда, изсипва се в съд, затваря се внимателно и се съхранява на тъмно и хладно място.

Освен това вече е лесно да се извлече етерично масло от розмарин, което е най-подходящо за масаж при болки в мускулите и рани. В допълнение, етерично масло от розмарин често се използва за лечение на различни заболявания на горните дихателни пътища. Той е ефективен като почистващ препарат за печка или не.

В допълнение, етеричните масла могат ефективно да подобрят обонянието и слуха, а също така често се използват за помощ при проблеми със зрението. Хората, които страдат от лоши сънища, които не могат да заспят поради постоянен стрес или страдат от постоянно главоболие, също могат да използват етерично масло. За да направите това, трябва да го нанесете върху слепоочията си с лек масаж преди лягане, ако имате безсъние или по всяко време на деня за постнатален тонизиращ ефект и за облекчаване на главоболие. Само по себе си маслото, когато е редовно (или по-скоро външно) замразено, има свой собствен аромат, който е идеален за повишаване на ефективността, концентрацията и подобряване на паметта.

Ако добавяте етерично масло към розмарин, разредете го с друго естествено неутрално масло, например. Вдясно е, че високата концентрация на етерично масло се произвежда в кожата на черния дроб.

Използване на розмарин в медицината

На базата на розмарин се приготвят специални лечебни мехлеми, които са известни със своята мощна способност за лечение на такива проблеми като радикулит. Също така, при радикулит е много полезно да вземете вана с щипка розмарин, което не само ще помогне при радикулит, но и ще увеличи притока на кръв, ще облекчи налягането и ще помогне за облекчаване на стреса. За допълнителен ефект при лечение на радикулит е добре да се използва запарка от див чесън.

Най-често розмаринът використа се използва и за лечение на женската репродуктивна система. Лекарите препоръчват накисването на розмарин по време на менопауза за по-лесно преминаване, както и ако жената има проблеми с менструалния цикъл. Понякога се приема по време на бременност, за да се намали умората, свързана с хормонален дисбаланс, както и да се сведе до минимум проявата на токсикоза. Въпреки това, по време на спешния час е необходимо да работите внимателно и първо да се консултирате с лекар.

Рецепти с розмарин за лечение и профилактика

Настойка от листата помага при различни заболявания на дихателната система. За целта трябва да го приемате вътрешно 3-4 пъти на ден. Не по-малко кафеникаво вино и когато стане студено: с него можете да оцветите тялото си, като си правите гаргара в гърлото или за изплакване на носа.

Настойките от сух розмарин често се използват като ефикасно средство за метеоризъм и различни проблеми с чревния тракт. В допълнение, лекарите препоръчват приемането на тази слаба инфузия на хора, претърпели инсулт, тъй като е известно, че това растение увеличава притока на кръв в мозъка.

Добавете розмарин

Вземете две супени лъжици изсушени листа, добавете към тях 250 мл копър и варете извлекът за 15-20 минути. След това оставете пъстървите да изстинат и пасирайте добре. Ако искате да загубите парите си, ще трябва да пиете една чаена лъжичка на ден преди хранене.

Алкохолна тинктура

Инфузия на розмарин

В 250 мл копър се слагат 2 чаени лъжички от избрания брашън, отцеждат се и се прецеждат добре. Сумишът трябва да се пие на ден, в около 5 дози.

Чай от розмарин

За целта трябва да добавите около една чаена лъжичка сух розмарин към една купа копър и да оставите да се запари добре. Този чай се пие при слабост, стрес или след боледуване. Няколко бутилки са достатъчни за един ден, за да се почувствате по-богати и по-добри.

Розмарин в кулинарията

Розмаринът често се използва като подправка в кулинарията. За което се използват листата, а най-голяма популярност като подправка доби във Франция: там приготвят оцет от него за добавяне към различни билки, а също така добавят листата към месото. Това помага да се разкрие вкусът на месото и да му се придадат напълно нови нотки, дори листата имат свеж аромат и нотка на горчивина за вкуса, а също така ефективно премахва специфичната миризма на някои видове месо, например. Той е много активен при готвене по време на обработката на месото, особено след като виното не губи силата си и дава приятен аромат след топлинна обработка, който може да се добави към месото по време на процеса на готвене. Ако харесвате аромата и вкуса на розмарина, можете да опитате да го добавите не само към месни продукти, но и към сирена, а в малки количества можете да го добавите към десерти, за да подобрите вкуса им.

Ако искате розмарин, но не в толкова ярко изразен аромат като самото вино, можете да опитате да го добавите към неутрално масло от розмарин или сол, така че ароматът на розмарин да мирише, но в неясно изразена форма. Не се препоръчва добавянето на розмарин към рибата, парченцата вино могат да нарушат деликатния й вкус с аромата си. Имате нужда и от сосове или маринати с фин вкус: този тип е най-добре да се сервира със сол и розмарин или с нещо друго.

Използване на розмарин в козметологията

Самите растения се използват за борба с целулита, а също така са известни с чудодейната си способност да се борят с целулита. Розмаринът е много добър за вливане в кожата, хидратиране, стимулиране на притока на кръв към епидермиса и осигуряване на подмладяващ ефект. Често използвайте розмарин като тоник за лице. Ако ги тествате редовно, ефектът ще бъде забележим. Етеричното масло от растението често се използва в козметологията за борба със слънчево изгаряне и отпусната кожа поради развитието на бактерии. Затова ние активно участваме в лечението на проблеми като акне, абсцеси и малки рани, които са се инфектирали.

Използвайте розмарин за коса и го използвайте като масло. Благодарение на способността си да стимулира кръвообращението във вените, той помага за стягане на косата и стимулира растежа й, както и се превръща в отлично средство за борба с лупата.

Маслината от розмарин е популярна в козметологията, тъй като може да има профилактичен ефект и помага за справяне с отпусната кожа, както и правилно оцветяване на кожата, успокояване и премахване на фини бръчки. При редовна употреба на етерично масло се стимулира процесът на регенерация на кожата, което значително подобрява външния вид на кожата.

Противопоказан за Використан

Розмаринът не се препоръчва да се приема с медицински метод по време на бременността, фрагментите от вените стимулират тялото, което може да доведе до преместване на тонуса на матката, което понякога може да се направи преди уикенда. Точно поради тези причини е забранено да се приема от хора, страдащи от епилепсия. Освен това, ако използвате високо налягане, не берете розмарин, тъй като виното ще вземе останалото. Важно е да използвате запарки и запарки от розмарин за лечение на малки деца.

Тази ароматна подправка е отличителен белег на италианската и провансалската кухня. Какво друго е добър розмарин? Кафявите дървета на тази обработваема трева са толкова широки, че не е за нищо, че официалното име го нарича префикс "лекарство". Той е добър антисептик, има болкоуспокояващо действие, подобрява паметта и помага при много заболявания.

Резервен лекар

Розмаринът е добро средство против спазми. Тази сила на вените помага при спазми на цервикалния тракт и жлъчните пътища, сековидните канали и периферните съдове. Розмаринът се препоръчва на хора с проблеми с мозъчни кръвоизливи.

Имуностимулиращите органи използват розмарина като допълнителна подкрепа за тялото по време на заболяване и след операция, както и по време на стрес и стрес.

Периодично ще добавям розмарин към паметта и уважението. Помага за облекчаване на депресия, главоболие и безсъние. Показания за жени с нередовен менструален цикъл.

Противовъзпалителните свойства на розмарина ще помогнат при настинки и възпалено гърло. Облекчава възпалението по кожата и успокоява затворени рани. Рисувам тела на пациенти с радикулити и артрози.

важно!Розмаринът категорично не може да се консумира по време на бременност. Малките деца също не трябва да опитват розмарин. Сред противопоказанията са епилепсия, свръхчувствителност на кожата, алергия към това растение и хипертония. Хората, които са чувствителни към екстремен натиск, могат да бъдат изправени пред съдебни дела.

Варианти на stastosuvannya

Як използва розмарин? Окачването може да се направи в средата, така че да се търка и къпе. В ароматерапията и козметологията етеричното масло от розмарин се използва широко. Поставете го в аромалампи за постигане на тонизиращ ефект. Освен това се уважава от силните (преди речта, както и много други етерични масла -,). Въведете етерично масло и отидете в склада с маски за кожа и коса.

Пийте розмарин като отвара, запарка и чай. Има няколко начина за приготвяне на пълнозърнести храни:

За да приготвите супата, вземете две супени лъжици сух розмарин в бутилка вода. Сварете зил за 15-20 минути. Вземете една чаена лъжичка от лекарството преди хранене.

Най-добре е розмаринът да работи точно в тези пропорции. На пара с копър, розмаринът „влива“ течността, след което отпивайте от инфузията на няколко дози. Помага добре при повишено образуване на газове.

Можете също така да използвате запарка от розмарин за гаргара при възпалено гърло и ангина. При циреи ще помогнат лосиони с розмарин. А за жени с болки във влагалището традиционната медицина препоръчва обливане със запарка от розмарин.

При депресия и нервни разстройства може да помогне следната колекция: можете да използвате следната рецепта: вземете изсушен розмарин и листа от същите части. В бутилка копър вземаме една лъжица сумиша и запарваме за кратко. Ще се получи вкусен, успокояващ чай.

Ако страдате от ревматизъм или радикулит, вземете вани с розмарин. Трябва да сварите 50 г листа от розмарин в литър вода. Датите важат до днес. Процесът се добавя към ваната.

Най-добрата подправка за месо

В кулинарията листата на використ се използват както пресни, така и сушени. Просто не прекалявайте с подправките във вашите билки. Има много аромати и вкусове. Розмаринът е подправка, която при изсушаване притъпява вкуса на останалите съставки.

Ето силата да направите розмарина незаменим в билките от агнешко, заешко месо, а също и различни дивечови меса. Можете да усетите специфичния вкус на такова месо и да добавите нотка благороден вкус. Като опция хвърлете треска розмарин в скарата на вугилата и кебапът или барбекюто ще имат приятен аромат.

Всъщност розмаринът е подправка, която е идеална за всички видове месо и птици. Ако е добре да издържа на топлинна обработка, тогава не се колебайте да го добавите към процеса на готвене. Например, можете да изпечете птицата вкусно, като първо я увиете в листенца розмарин. Важно е да знаете, че подправката може да промени наличието на канцерогени.

Аз и в марината, и в салатата

Речен розмарин, когато приготвяте розови соли и маринати за консервиране на зеленчуци и гъби, можете да добавите малко подправка към киселото зеле. Всяка билка от гъби ще светне само ако добавите розмарин. Чесновото вино се използва като добавка към задушени зеленчуци – картофи, домати, кисело зеле, зеле, включително и зеле и др.

Използвайте го в салати, сосове, супи и го вип. Розмаринът се съчетава чудесно с други подправки и върви добре с букет от провансалски билки. Обвинявай – . В едно ястие с розмарин виното не е предречно. В този случай подправките са напълно взаимозаменяеми.

Готвите ли се за италианско парти? Тук не можете без розмарин. Италианците традиционно добавят тази подправка към пица, фокача и сосове. Добра идея е: сложете стрък розмарин в съд с малко розмарин или зехтин. Roslin е лесен за придаване на аромата му и можете да извлечете уникално ароматно масло (ocet).

Можете да усетите розмарина на перваза на прозореца

Този прекрасен растеж и kvitkari се оплакват. Кокетният храст не само ще изпълни дома ви с приветлив аромат, но и ще ви зарадва с красиви лилави цветя през топлия сезон. А дотогава можете да добавите към прясно сварените билки ароматен розмарин. Отглеждането на леглото на това дърво не изисква специални разходи за енергия по това време.

Ако познавате някой, който вече има розмарин, можете да вземете жива стръв от зрелия растеж и просто да го изкорените. Каквото и да е, то следва живота ни. Подходяща е саксия със среден диаметър и дълбочина 12-15 см. Почвата от розмарин е идеална за суха, неутрална или лека ливадна почва. Кажете ми ясно за дренажа.

Засаждането на розмарин през пролетта е по-добро, отколкото през пролетта - близо до свирепата бреза. Те се поставят не много дълбоко в меката почва, затегнете саксията с центрофуга и я поставете на хладно място за два градуса. Периодично проветрявайте контейнера, за да премахнете цвета от почвата. Е, всъщност земята е изсъхнала, трябва да се поръси с пръскачка. След две дълбоки саксии ги поставете на топло място, след което растението ще покълне за 10-13 дни.

Как да следим розмарина?

Като цяло това е напълно непоклатимо растение. Приливът на вино се усеща прекрасно на добре осветен, свеж прозорец, а температурата в стаята се повишава до +10. Главата на ума на доброто самовъзприемане на растежа във вашия дом често се проветрява. Ако няма възможност да отворите прозорците през зимата, периодично намокряйте храста розмарин с лек бриз с помощта на вентилатор.

Розмаринът не може да бъде прекален в почвата. Поливането на входа може да е мъртво. През зимата поливайте кълновете само докато земните гърди изсъхнат достатъчно.

Готовите фрези са предназначени да поддържат височината на храста до приблизително 40-60 см. Може да се оформя чрез периодично изрязване на стъблата до необходимата дължина.

Естествено, розмаринът в саксия расте като розмарин, отглеждан на открито. Кафявата сила и пикантната сладост в тази ситуация са ободряващи. Въпреки това е напълно възможно да се викоризира такова растение както в течна, така и в лечебна вода.

важно!Когато слагате листа от використ в сока, използвайте много минерални добавки. Това може да бъде вредно за вашето здраве. Можете напълно да кондиционирате водораслите, като добавите компост или хумус в саксията няколко пъти.

22.09.2017

Розмаринът е добър не само в готвенето, но и известен с ликуващата си сила. Важно е да се отбележи, че тази ароматна билка може да помогне на всички: от подобряване на паметта до облекчаване на стреса. Pripravkino.ru съдържа информация за това какво е розмарин, всички подробности за произхода му в силата и противопоказанията за употреба.

Розмаринът е пикантна билка с малки сиво-зелени листа, подобни на малини, и горчиво-сладък, лимонов, леко боров аромат, който се използва като подправка както пресен, така и сушен.

Листата и стъблата на растението отдавна се събират за приготвяне на таралежи и за медицински цели.

Ето как изглежда розмаринът.

Вижте снимката на розмарина, миризмата на тази подправка напомня на бор, въпреки че всъщност е роднина на ментата.

Загално описание

Розмаринът (ботаническо име Rosmarinus officinalis) принадлежи към рода на богатите вечнозелени чагарници от семейство Ясноткови. Това е отечеството на Средиземноморието, където расте в океана, а латинското му име ros marinus се превежда като морска роса.

Дърветата достигат до 180 м височина и са по-големи, но стандартните сортове са около 90 см.

Цветовете на розмарина са бледо до яркосини на цвят.

В прясно състояние листата имат сивкаво-зелен вид и са сребристо-синкави отдолу. U
сухият външен вид е сиво-зелен, по-тъмен от звяра.

Сухият розмарин се носи у нас от Испания, Франция и Мароко. Prote розмарин расте в умерен климат.

Как да отрежете подправката

Оптималното време за бране на розмарин е преди цъфтежа, когато ароматът е в своя пик. За подправка се вземат най-младите, долни листа, разпределени от горната трета на листата.

Розмаринът може да се бере по всяко време, но не може да се подрязва докато цъфти.

Каква миризма и вкус

Розмаринът има горчиво-сладък, леко пикантен вкус и ярък боров, лимоново-боров аромат. Свежият вид има камфорова нотка, а изсушеният има смолист аромат.

Къде да купя и как да избера

Сухият розмарин често се продава в отдела за подправки на хранителния магазин. Свежи могат да бъдат намерени с други билки в зеленчуковия бранш.

Ако в магазина избирате между сушен и пресен розмарин, изберете друг вариант. Прясното преодолява сухотата на сока и има по-фин аромат. Сушенето има остър вкус и придава пикантен вкус.

Свежите стръкове розмарин цъфтят с наситен зелен цвят, без никакви петна и гнилост.

Как да спасим и подготвим за зимата

Пресният розмарин често се продава на гроздове или малки опаковки, за да пасне само малко. Трябва да се съхранява в хладилник в оригиналната пластмасова опаковка или прехвърлен в найлонов плик. Така от вас зависи да запазите аромата на силата си в продължение на две години.

Мишки, смолистият розмарин е идеален за съхранение в замразено състояние.

Як замръзва

1. Поставете розмарина около стъблата върху малък лист.
2. Поставете го във фризера за около година.
3. След замразяване поставете стъблата в найлонов плик или пластмасов контейнер и ги съхранявайте във фризера.

Ако трябва да смените голяма маса от листа, сега можете лесно да премахнете една или две дупки.

Можете да замразите листа от розмарин във форми за лед или в зехтин или филтрирана вода.

Як сушити

Като заместител на низшите билки, розмаринът запазва по-добре вкуса, цвета и структурата си при изсушаване. Сушенето може да се извърши по три метода.

Естествено суха

След като отрежете стъблата на розмарина, съберете ги, завържете ги на стойка и ги окачете на добре проветриво място, за да изсъхнат на сутринта.

Сушене във фурна

Поставете иглите върху дъгите за печене върху хартия за печене и настройте фурната на минимална температура.

Znevodnennya

Поставете стръковете розмарин в дехидратор (сушилня), изберете най-ниската температура и печете няколко дни. Поради сходната структура на розмарина, процесът на поливане може да отнеме малко повече от час, както при другите билки.

Срокът на годност на сух розмарин, съхраняван в херметически затворени контейнери на хладно, тъмно и сухо място, е 12 месеца.

Химически склад

Розмаринът съдържа много витамини и минерали. Смесете пресен и сушен розмарин в един и същи сезон или на различни парчета. Например при изсушаване част от мангана се губи, но се увеличава количеството калций и влага.

При съхранение на свежи листа розмаринът съдържа фитохимични (рослинови) свойства, които имат мощен ефект и спомагат за по-добро здраве.

Харчова стойност на пресен розмарин (Rosmarinus officinalis) за 100 g.

Физиологична роля

Поредица от действия, които помагат на розмарина да повлияе на тялото:

• стимулира кръвообращението;
• води до ниско кръвно налягане;
• стимулира билковия процес в шлука;
• метеоризмът се подобрява, коликите в стомаха се подобряват, натрупването на газове и разстройството на торбичката;
• Обичам депресията, безпокойството и нервността;
• облекчава главоболието;
• засилва древния процес на антиоксидантна сила;
• подобрява мозъчния кръвоток, а оттам и концентрацията и паметта;
• Поради своите противовъзпалителни свойства, розмаринът може да помогне за облекчаване на болката при артрит.

Лечебната сила на розмарина отдавна се използва успешно в официалната и народната медицина.

Корисна за здраве и енергия

Розмаринът е една от най-известните билки, която е известна със своите благоприятни за здравето фитонутриенти, антиоксиданти и етерични масла.

• Горната част на тази смес съдържа розмаринова киселина, както и множество етерични масла за здравословно лято, като кинеол, камфен, борнеол, борнилацетат, α-пинен и др.
• Листата от розмарин осигуряват повече от 131 калории на 100 g и са с ниско съдържание на холестерол. Сметана от живи реки, тази скромна билка има много забележими компоненти, като фибри от личинки (37% от консумираната норма).
• Тази подправка е богата на витамини от група В: фолиева киселина, пантотенова киселина, пиридоксин, рибофлавин. Това е една от билките, които намаляват високото ниво на фолати: около 109 mcg на 100 g (около 27% от хранителната стойност). По време на периода на зачеването миризмата на кафяво помага да се избегнат дефекти на невралната тръба при новородени.
• Розмаринът има високо съдържание на витамин А (2924 MO на 100 g или близо 97% от хранителните нужди). Само няколко напитки на ден във вашата диета ще бъдат достатъчни, за да попълните този витамин в тялото. Известно е, че витамин А има антиоксидантна сила и е полезен за очите и здравата кожа. Изглежда, че консумацията на естествени храни, богати на витамин А, помага на тялото да се предпази от рак на краката и рак на устата.
• Пресните листа от розмарин съдържат добро количество антиоксидант витамин С – около 22 mg на 100 g, или 37% от дневната норма. Това е важно за синтеза на колаген в човешкото тяло. Колагенът е основният структурен протеин в тялото, който е от съществено значение за поддържане целостта на кръвоносните съдове, кожата, органите и кистите. Редовната консумация на храни, богати на витамин С, повишава имунитета и помага за премахване на вредните свободни радикали от тялото.
• Виното е богато и на минерали като калий, калций, слюнка, манган, мед и магнезий. Калият е важен компонент на черния дроб и биологичните течности, който помага за контролиране на сърдечната честота и кръвния поток.
• Розмаринът е често срещана билка, съдържаща 6,65 mg на 100 g пресни листа (около 83% от хранителната стойност).

Видео "Розмарин - зеленина, корисна за мозъка"

Противопоказан (Skoda)

Розмаринът стимулира месната активност, така че поглъщането на розмарин с женската вагина може да причини загуба в големи количества.

Етеричното масло от розмарин може да причини алергични кожни реакции.

Противопоказания за пациенти с хипертония и индивидуална непоносимост.

Zastosuvannya в готварството

Розмаринът е универсална билка с аромат, който допълва различни билки и съставки.

• Преди сушене изплакнете пресни стъбла в течаща студена вода с няколко кичура, за да отстраните остатъците.
• Поставете изсушения розмарин в купа, първо го добавете към ястието, тъй като ще бъде важно да премахнете листата след кипене.
• Както пресният, така и сушеният розмарин имат шип, подобен на структурата на борова глава, така че трябва да се отреже с нож или да се подреже в крака, преди да се добави към билките.
• Целият нахут може да се слага в супи и яхнии, след което да се отделя от готовата билка.

За разлика от много други ароматни билки, розмаринът не губи вкуса и аромата си при готвене, така че миризмата остава остра, разбъркайте тази подправка в малко количество.

¼ чаена лъжичка пресен розмарин = 1 чаена лъжичка пресен нарязан розмарин.

Ситно нарязаните пресни листа от розмарин са подходящи за ядене с:

• намазнени и печени зеленчуци: патладжан, картофи, тиквички (тиквички);
• задушено месо от часник;
• с чук и пържоли;
• доматен сос;
• зехтин;
• с печена или намазнена риба;
• с квасоле и сочевицей.

Сложете всякакви билки

• Розмаринът може да се добави като част от гарнитура за добавяне към супи, яхнии и бульони.
• Като алтернатива, накиснете розмарин – накиснат или с други билки – за овкусяване на зехтин.
• Розмаринът е добър за мариноване на месо за скара с шавли, дафинови листа, мащерка и черен пипер. Когато сте смажени, можете да поръсите листа и стъбла от розмарин директно върху вугилата, докато светне. Прекрасен аромат на билки, който изгаря и прониква във всичко, което се готви на скара.
• Тази ароматна билка е изключително вкусна в десерти и женско биле.
• Розмаринът се добавя към тестото за печене на хляб.

Защо да ходим заедно?

Розмаринът се съчетава чудесно с мед, лимон и други цитрусови плодове. Перфектно хармонизира с часник и каперси. Преди да говоря, същото може да се използва в сосове за риба и птици.

И розмаринът няма да яде дафиновия лист.

Yak zrobiti масло с розмарин

1. Ще ви е необходима стерилизирана купа или буркан. Изплакнете обилно бъбреците в гореща мека вода и след това ги сварете в голяма тенджера за 20 минути.
2. Напълнете буркана или купата с пресен розмарин, колкото побира.
3. Залейте розмарина със зехтин до горе. Помислете за използване на 2 части зехтин на 1 част трева, ако искате да се съхранява във викоризиран съд.
4. Затворете буркана или купата плътно и я поставете на топло място. Можете да имате сънливо място на верандата или под прозорците или в топъл килер. Добавете олио за 2-3 градуса, докато розмаринът започне да потъмнява.
5. Вдигнете капака и го помиришете. Ако ароматът не е достатъчно силен за вас, моля, напълнете буркана със свеж материал, след което го напълнете отново със същото масло. Оставете за около седмица.
6. Когато маслото е готово, внимателно го прецедете и изсипете в чиста купа. Можете да съхранявате вашето ароматно масло на студено място до 6 месеца.

Заместители на рецепти

Подправката на кожата става суха, а в някои случаи сушените билки просто не могат да служат като заместител. Ако обаче рецептата изисква пресен розмарин, а имате под ръка сушен розмарин, това ще бъде най-добрият вариант за замяна.

• За да замените 1 ч. л. пресен розмарин, ще ви трябва ч.л. сушен розмарин.

Ако искате да използвате пресни съставки, използвайте риган или босилек като заместител:

• 1 ч.л. пресен розмарин = 1 ч.л. риган и босилек.

За да замените изсушения розмарин, използвайте същото количество естрагон и мащерка. Розмаринът е чудесна подправка с уникални лечебни свойства, но има противопоказания, ако използвате лекарства на негова основа. Винаги се консултирайте с лекар преди да използвате билки. В кулинарията розмаринът се използва като подправка, така че няма да навреди.

Розмаринът е широка подправка, която често се използва в изсушен вид, а също така се появява на рафтовете като пресни билки през сезона. Вярно е, че не всички кулинарни експерти знаят какво е розмаринът, неговият растеж и как изглежда в природата.

Розмарин, или Rosmarinus officinalis, известен също като билка тамян, дика, весел цвят или морска роса. Това е вечнозелена чагарна, която принадлежи към семейство Labiatae. Как изглежда кората? Кората му е сиво-кафява, а иглите му са многостранни, изтеглени, с обемни листа: лъскави от едната страна, матови и грапави от другата. Кореновата система на храста е добре развита - може да нарасне до 3 м, което е характерно за тревата, която расте в сух климат с оскъдни валежи. Много дълбоките корени на розмарина оцеляват в подпочвените води и запазват естествената зеленина на цялата река.

По време на цъфтежа чаените листа на върховете на стъблата са покрити с малки бледовиолетови или бяло-сини пъпки, събрани от група от 5-10 пъпки.

Плодовете са сиво-кафяв грах (изчислете 4 броя) на дъното на купата. Вонята се появява веднага след сезона на цъфтеж, който пада през пролетния месец. Външните размери на розмарина са по-малки - стъблата обикновено достигат от 0,5 до 1,5 m.

Невъзможно е да се опише розмарин без географски подробности. Баткивщина израсна от Средиземно море. Тук е признат и оценен, а по-късно се заселва в Южна Африка, Закавказието, Крим и Централна Азия. Растежът е важен в skhila gír. Има отделни насаждения в субтропиците и тропиците, включително в съвременна Русия.

Чим богат розмарин

След като отглеждате розмарина на снимката, е лесно да разберете защо растежът на масата е забележим. Лекарите, които понякога го наричат ​​„билка от тамян“, могат да се върнат към факта, че това е ароматна билка. Вярно е, че ароматът на розмарин е много силен и е важно да го объркате с други. Розмаринът е богат и на етерични масла. Освен това по нов начин:

• алкалоиди;
• урсулова киселина;
• розмаринова киселина;
• пинеон;
• камфен.

Използва се розмарин

Днес това растение се използва активно в хранително-вкусовата промишленост, медицината, козметологията и парфюмерията.

Най-голямата стойност се крие в коловозите на едноречен растеж. Добро време за тяхното събиране е периодът преди цъфтежа и малко преди час. От сега нататък до лятото. Стъблата се нарязват, след което се сгъват под навеса (за да се предотврати директно влизане на сънливци) на една топка. Просто легнете там, докато изсъхнете напълно. Или трябва да се поставят на тъмно или добре проветриво място. Или в сушилня. След пълно изсъхване листата се укрепват и съхраняват в дървени или стъклени съдове, които се затварят плътно.

Сега изглежда, че не всичко е около розмарина, но много от него. Тази подправка е една от най-популярните в света и определено е лесно да я опознаете по-добре.

Обсъждаме розмарина и йогийската сила. Ще разберете как изглежда растението и как работи в кулинарията и козметологията. Ние знаем за методите за отглеждане на подправки у дома и сме противопоказни, докато продуктите, базирани на тях, не бъдат установени.

Розмаринът или лечебният розмарин е богато вечнозелено чаено растение от семейство Ясноткови (лат. Lamiaceae). Латинското наименование е Rosmarinus officinalis. Други имена са морска роса, весел цвят, тамян.

Външен вид

Външен вид (снимка) на розмарин

Розмаринът има високи, космати, многостранни стъбла. Тревата достига височина до 2 метра.

Вечнозелени, усукани листа се отглеждат на къси дръжки. Краищата на листните плочи са тъпи, ръбовете на листата са огънати. Малките черни цветя са разпръснати в краищата на участъците. Рослин цветя имат цветя - билки.

Плидът е кръгъл, гладък грах от кафяв цвят. Рослина дава плодове близо до пирен.

Де растеж

В диви видове тревата расте в Европа, Южна Африка, Гърция, Испания, Португалия и Кипър. Те са придобити от Крим като културен ресурс.

Сухите схили са подходящи за розмарин. Рослина често расте близо до планините.

Каква миризма и вкус

Подправката има силен камфоров аромат със свежа борова нотка. Той е уникален - не губи аромата си дълго време при термична обработка. Насладете се на подправките на малко гострия.

Какво може да се използва като заместител на чуждото

Заменете розмарина с дафинов лист, риган и шавли. Не добавяйте тези подправки към една билка: вонята ще създаде силен аромат и ще заглуши вкусовете една на друга.

Likuvalny власти

Розмаринът е богат на биологично активни вещества.. Изсушеното и прясно на вид мляко съдържа комплекс от витамини и минерали, есенциални мастни киселини, фитостероли и флавоноиди.

Необходимо е зареденият склад да бъде широко застоял, когато е болен. Подправката тонизира нервната и кръвоносната система. Костите на тази основа се използват за възстановяване на силата и облекчаване на артериалното налягане.

Подправките стимулират чревния тракт. Често се използват за лечение на колит и гастрит.

Koshti на основата на Roslin осигуряват аналгетично лечение. Вонята е ефективна при ревматизъм и подагра.

Zastosuvannya

Подправката Corysia се използва в традиционната медицина, кулинарията и козметологията.. Билката може да застоява и при отслабване, защо да приготвяте чай с розмарин, който ускорява процеса на изгаряне на мазнините и нормализира метаболитните процеси в организма.

Въз основа на подправката добавете инфузия и гответе. Маслото и екстрактът се извличат от него, тъй като се използват в козметологията.

Нека да разгледаме доклада за това къде да добавите розмарин.

готвене

Като подправка се използват пресни и изсушени листа от викор. Подправката е подходяща за месо и риба с билки. Етеричните масла, които се намират в тревата, придават благороден вкус на свинското и агнешкото месо. Увийте смазаното месо в стрък розмарин: подправката ще съдържа канцерогени и ще добави канела към билката. Сировината често се добавя към супи, зеленчукови салати и сосове.

Розмаринът може да се използва като самостоятелна подправка или в комбинация с други билки. Подправката се комбинира с мащерка, босилек, майорана и чубрица.

В традиционната медицина

Фрагментите в розмарина се смесват с канела, която често се използва в народната медицина за лечение на заболявания и подобряване на тялото:

• болките в гърлото са чисти - дъвчете пресни листа;
• за намаляване на напрежението – направете си ароматна вана с масло от розмарин за тонизиране на сърцето;
• фарингит - погребвайте масло от розмарин в кожата на ноздрите;
• Гинекологични заболявания - пийте чай от листата.

Чудесен начин за укрепване на имунната система е чаят от розмарин. Споменът е ценен, безсънието е радостно, красотата на тази младост трае.

съставки:

1. Чай – 1 ч.л.
2. Листа от розмарин – 1 ч.л.
3. Окрип - 1 супена лъжица.

Пригответе як: Смесете черен чай и билки и поставете в съд.Изсипете копър и накиснете за 10-5 минути.

Як використувати: Пийте 1-2 чаши запарка на ден

Резултат: Ще се украся, ще ускоря дрехите си

Лечение с козметолог

Етерично масло от розмарин се закупува от козметолози

Продуктът има благоприятен ефект върху кожата и косата, който често се добавя към козметичните продукти. Roslina тонизира, почиства кожата, има лифтинг ефект и променя пигментацията.

Маските на базата на листа и стъбла омекотяват косата и насърчават растежа на косата. При редовно сушене, чилетата стават по-еластични и гладки.

Тоник за лице

Тоникът дълбоко почиства порите. Поставете меката смес върху кожата, така че да е подходяща за сухо втвърдяване. Този антибактериален тоник е много ефективен при проблемна кожа.

складове:

1. Листа от розмарин - 30 гр.
2. Вода - 250 мл.

Пригответе як: Сипете сиренето с копър, покрийте с капак и оставете да вари 2-3 години. Готово за прецеждане. Да се ​​съхранява в хладилник до 3 dB.

Як використувати: Нанесете малко тоник върху памучен тампон и нанесете масажни линии. Извършете процедурата вечер.

Резултат: Тоникът успокоява порите, изсушава черните точки и възпалените петна

Маска за коса

За растеж на косата използвайте маска с етерично масло от подправка. Косата на цибулина е хваната и лисицата се променя. Маската подобрява кръвообращението в скалпа, като стимулира растежа на косата. Zavdyaki антибактериални и живи власти могат ефективно да се справят с лупа.

складове:

1. рициново масло - 35 гр.
2. Репяхова олиа - 35 гр.
3. Масло от розмарин - 3 капки.

Пригответе як: Загрейте рициново масло на водна баня до температура 36 градуса и смесете с ряпа. Свалете от котлона, добавете|добавете| етерично масло към розмарин и разбъркайте.

Як використувати: Нанесете сместа върху чист скалп. Разтрийте мастилата с масажни разтривания за 5-7 удара. Увийте главата си с кърпа и разтрийте маската с пръчка от 40 килина. Изплакнете косата със същия шампоан.

Резултат: Маската стимулира растежа на косата, стяга косъма и придава здравословен блясък

Можете да научите повече за розмарина в това видео:

Противопоказан

Противопоказания преди стагнация:

• хипертония;
• епилепсия;
• намалява се киселинността на сока от джоланите;
• индивидуална непоносимост;
• период на бременност и кърмене;
• Детство до 6-годишна възраст.

Добродетелта в домашните умове

Възможно е да се отглежда топлолюбива трева в открита почва само във влажни райони. В съзнанието на световния климат подправката се отглежда като стайни растения и се суши на перваза на прозореца.

Най-често тревата расте от жива стръв: има малко сходство с тревата. През пролетта започваме да приготвяме жива стръв преди засаждане. Поставете в колба с вода за 2-3 градуса, докато корените се издигнат. След това засадете кълновете в широка саксия и прищипете горната част, за да напъпи по-добре.

Кацането и наблюдението не засягат никакви специални умения. Достатъчно е да осигурите на растенията влага и светлина. Периодично разбърквайте почвата, за да я вкиснете.

Розмаринът не е жизнен до земята. Единственото нещо, което не можете да понасяте, са водораслите - температури под -10 градуса. Мястото, където расте тревата, трябва периодично да се проветрява, за да се предотврати развитието на гъбички.

Поливайте розмарина не повече от 2-3 пъти седмично. По-лесно е розмаринът да се транспортира на суха земя, вместо да се абсорбира отново в почвата.

Къде да купя

Пресни продукти могат да бъдат намерени в специализирани магазини или закупени чрез интернет. Сушени билки се продават във всеки магазин за подправки.

Средната цена за 1 кг пресен продукт е 600 рубли. Сухите подправки струват около 150 рубли на 100 грама. Цената е да лежи във вибратора.

Не вземайте пресен продукт за кора: той бързо губи кората. Обърнете внимание на това как да запазите растенията правилно: тен на вратовете на кърпа, оплодете животното с полиетилен или кърпи. Дръжте пакета близо до вратата на хладилника и го зашийте, така че кърпата да не изсъхне. При този метод на консервиране розите запазват вкусовата си сила в продължение на 3 години.

Защо да помним?

1. Розмаринът се използва широко в народната медицина, козметологията и кулинарията.
2. Това ще помогне за облекчаване на заболявания на нервната, сърдечно-съдовата и билковата система.
3. Козметични продукти на базата на подправки съживяват и освежават кожата и косата.
4. Преди да използвате продукта, консултирайте се с вашия специалист, тъй като може да е противопоказано преди сушене.