Отглеждане на микрозелени като бизнес - откъде да започнем първите реколти. Модни микрозелени суперхрани: отглеждане в дома

Ерата на кълновете, като здравословна храна, приключи. Това е всичко, сега е време за микрозеленчуци. Те ще дадат преднина на покафеняването и след това, както изглежда, дизайнът на храната ще обърне сто пъти повече внимание на кълновете. Е, познайте как изглежда кълнът от боб: пълничък, блед, крив, по-скоро като гъсеница, по-малко като таралеж. Ето един прост, гарниран сандвич, цвъртящ от натрошени листа от кресон, с ярко оцветено цвекло или червено калараби! Живопис с маслени бои!!!
Microgreens са особено популярни в ресторантьорския бизнес. Как го харесват фермерите? Функционалността е по-проста, а цената е скандална. Средният килограм микрозелени струва 5000-6000 рубли.
Така че ще ви кажа как да попиете домашно приготвени микрозеленчуци и да похарчите много пари за това. И ако си научите урока, то предстоящата зима ще бъде практически безкотешка за вас.
С какво да започнем, за да бъде новата трапеза свежа и гарнирана от разнообразието от билки, украсена с микрозеленчуци?
Проверете запасите си днес тази вечер. Добавете всички остатъци от различни видове зеле, репички, дайкон, цвекло, манголд, маруля, кресон, настурция, рукола, цибула, грах. Нека просто кажем, че срокът на приписване вече е изтекъл, през повечето време ще даваме пара! Намерете 2-3 прозрачни пластмасови контейнера.
Утре отделете час и отбийте в магазина днес. Купете най-евтините салати, цвекло, репички и всичко от горния списък. Добре е да губите големи опаковки. Не хаби уважението си към сортовете. Ще срещнете големи торби с почва за отглеждане на микрозелени (Руският град ги произвежда) - вземете го с увереност, но не повече от 40 рубли. на пакет. Купете един пакет вермикулит и средна фракция експандирана глина. Ако отидете в зоомагазин или на пазар, купете торбичка сънливи (не намазнени и не сушени!) и грах, които ще ви дадат вкусни и равномерни канелени микрозеленчуци.
Важно е първата сеитба да се извърши през уикенда, за да имате готова първата реколта преди новата реколта.
Аз съм много срамежлив. Взимам прозрачен съд (например от същата салата от магазина), внимателно го измивам със сода за хляб и го подсушавам. Не е необходимо да се отварят дренажни отвори. Накисвам и измивам експандираната глина. На дъното изсипвам топка 1,5-2 см. Отгоре изсипвам топка вермикулит 3-4 см и поливам леко. Богато - това означава, че ще можете да видите как се събират капки вода през целия ден.
Нанасяме вермикулит върху повърхността. Сега ще го изпием плътно. Залепете с вермикулит и намокрете повърхността с пръскачка. Покрийте контейнера с личинка и го поставете на топло и светло място.

След 3, максимум 4 дни се явявай и тръгвай. Нашата задача е редовно да ги пръскаме с чиста вода. Можете да премахнете стопилката, но аз изобщо не я отварям, за да не изсъхнат долните части. По принцип микрозеленчуците се нарязват с ножица, както листата на котиледоните. В противен случай можете да изчакате, докато се появят 1-ви и 2-ри листа, но няма да можете да ги дърпате твърде дълго, тъй като най-високите израстъци са на етапа на появата на първия лист.
Отрежете цялата зеленина, оставете вермикулита да изсъхне, внимателно издърпайте корените, полейте отново почвата и можете да сеете отново.
Ако използвате 3 малки контейнера и 4-5 дни нова сеитба, тогава ще имате такъв зелен конвейер на масата си в бъдеще.
Прочетете повече за създаването на крес салата тук

Съберете реколтата си от нежна зеленина от покълнали растения и ще получите максимално количество витамини и микроелементи през студените зимни месеци.

Зелените листа могат да се режат, докато достигнат височина от 5 см. Всички те са в земята, както смята градинарят любител К. Маклийд, тъй като това дава богати доказателства за растежа на микрозелените. Пресните млади зеленчуци имат противовъзпалителен ефект, оцветяват билките, което стана модерно сред тези, които са на тежка диета и просто искат да отслабнат.

Няма нужда от много място за миниграда, но за да намерите подходящ капацитет, ниско или широко място, изберете жива почва и добавете специална почва, която се освобождава за покълване. Младите растения в света трябва редовно да се проветряват и да не позволяват на водата да застоява.

НАШЕТО РАЗВИТИЕ

Важно е вместо витамини и микроелементи скоростта на растеж да е максимална. Ето защо Микрозелените са толкова популярни в детската кухня. Най-често за покълване в домашни условия се събират пшеница, елда, овес, салата, цибул, цвекло, сънливец.

За пет дни можете да отсеете младите издънки на рукола, а след 12 дни можете да отсеете сънлива. Времето за покълване да лежи под формата на растеж. Оста е толкова плаха.

1. Изберете днес. Всъщност градинските плевели могат да се отглеждат като микрозелени растения в домакинствата. Купуваме био семена за покълване от доказани фирми.

2. Нека го попием. В големия свят, например, като сънливец, е необходимо да се кисне в сместа 6-8 години, а за други - през няколко години. Накисването ще ускори покълването. Измийте и подсушете сместа, докато видите, че са се появили корените.

3. Visajuiemo. След като покълнат, поставете разсада на повърхността на почвата в широка купа или купа и покрийте малките парченца с пръст. Някои разсад се развиват по-добре на тъмно, затова ги покриваме с друга чиния за ден-два. Почвата и почвата ще бъдат леко рохкави, но не мокри. Могат да се поръсят със стърготини.

4. Да подредим. Когато разсадът започне да увяхва, почистваме чинията и я поливаме 1-2 пъти на ден, веднага щом почвата започне да изсъхва. Покрийте чинията, така че част от водата да се отцеди.

5. Нека се оженим.

Микрозелените могат да се консумират, ако младите растения достигнат приблизително 5 см от издънката. Нарежете ги с ножица равномерно до земята. Добавете стъбла и листа към таралеж и ги добавете към салати, сандвичи, сосове и зеленчукови коктейли.

НАШЕТО РАЗВИТИЕ

Важно е вместо витамини и микроелементи скоростта на растеж да е максимална. Ето защо микрозелените са толкова популярни в детската кухня. Най-често за покълване в домашни условия се събират пшеница, елда, овес, салата, цибул, цвекло, сънливец.

Подобни статии

Научете за нови статистики по пощата

Навигация на публикации

Микрозелени у дома без поникване: 46 коментара

1. Полина

   Нещо постепенно покълва с детето. Това е същият вид заравяне - накиснете почвата за първи път, поръсете с вода и след това всеки ден бягайте и се чудете - все още не сте покълнали? И нарежете тревата директно в чинията. :-))) Ние продаваме микрозелени в руския град и само набраните зелени за засаждане. Чрез отглеждане на броколи, репички и кресон.

   1. Jane Craft Автор на поста

      Приятно е да четете коментарите на съмишленици))). За първи път купих микрозеленчуци от Джейми Оливър (британско готварско предаване). В края на деня окосих тази малка морава и я поръсих в салатата - тогава моят свят се разпространи!))). От този час бях убеден, че покълването е по-микроскопично.

   2. Ема

      Летя!
      Кой може да ми каже, след като отгледах соя за микрозелени, дали е готова за отглеждане? Ако първите две кръгли листа и какви листа излизат от тях? Може ли снимка?

2. Надя

   Летя. Бих искал да поясня: висим ли на повърхността, набити и все още непокрити с пръст? Защо смърди звярът да легне?

3. Ганна

   Приятен ден.
   Бих искал да науча всичко, което може да се научи от професионалисти.
   Колко дни са необходими на микрозелените (самото стабилно растение) да покълнат и как могат да се отглеждат в хидрогелове?
   Въпреки че просто казвам това, изглежда не мога да намеря нищо в интернет, но намерих вас и наистина се радвам за това.
   Има особено малко информация на английски.
   Няма нужда да ви казвам от тази конюшня и от кой уебсайт можете да я купите, живея в Обединеното кралство, може би можете да ми кажете името на компанията. Очаквам с нетърпение да чуем мнението ви!

4. Олена

   Здравейте, аз също съм зает с покълването. Тя засадила репички в земята, поръсила парчетата от животното с пръст и когато те поникнали, змиорката започнала да се катери по кълновете. Нормално ли е, милият ми в чомус ли е?

5. Олена

   Чувствам се подхранен отново. Зелените листа на сънливата започнаха да се покриват с кафяви петна и също започнаха да се разплитат, какво може да се случи?

6. Олена

   За шведската версия. Ще опитам песента да е мелодична, но ще ви следя. На твоите снимки има такива гарнитури от парници.....исках и аз да се чудя. На какво можете да покълнете?

7. Олена

   И ако отрежа покълналите зеленчуци, мога да използвам излишъка в контейнера, просто разбъркам и засадя отново, какво правя?

8. Оксана

   Летя! Доколкото разбирате, не търсите специално растение за микрозелени, но какво намирате? Всъщност намерих люцерна, конюшни и т.н. в градински трезор, който продава зелен тор. Това ли е правилното място за микрозелени, иначе изглежда, че ще се случи нещо ужасно? Просто закупуването на специално месо за 1500 кг например или 200 рубли на 100 грама е скъпо, въпреки че е по-добре да не пестите от здравето. Но все пак искам да разбера разликата между зеления тор на това растение и неговото специализирано растение.

9. Оксана

   Благодаря ви много за доклада! Todi vikoristuvatimu sideratne nasinya. Какъв лен кълнете? .. По-добре е да пиете защо не покълнете?)))) Дори да сте написали, че квасът не може да се използва за микрозелени, той е напълно разрушителен. Моля, бъдете мили с книгите, които сте прочели. Толкова е яко! Зад сцената! Страхотен сайт и много полезна информация!

   1. Jane Craft Автор на поста

      Не покълвам квасол, но трябва да призная, че не си спомням никакви пазачи на задвижването на квасол (въпреки че е напълно възможно в една от статиите ми да е писано за това, но просто не си спомням). От бобовите растения е много популярна соята, която препоръчвам (у нас е доста евтина като външен вид на хранителна култура. Така че варената соя не е много вкусна, но кълновете са точно. След грубо изпичане около 30 Руски рубли за кг (1 0 гривни) )) .
      Ленът е превъзходен - струва буквално стотинки, ленът дава много добра пара и никога нищо не е вкиснало или мухлясало. В наши дни вологерът вижда слуз и всичко капе))) лепкава воня))). По-добре е да покълнете лен върху плат или тирсион.
      Има много книги, за да опресните паметта си. После ще пиша подробно.

      1. Оксана

         В момента отглеждате ли лъв или го отглеждате върху микрозелени растения? И ме е страх да купувам соя. Колко пъти стана ясно, че светът не е загубил ГМО соята? Така че, когато се измие, има повече богатство на различни други кафяви и вкусни семена за покълване. Все още не съм добавил елда към вашия списък с микрозеленчуци. Как могат да бъдат отгледани в микрозелени или кълнове? Не обичам кълнове от елда, защото вонята на сополи се топи в устата ми.

         1. Jane Craft Автор на поста

            Лъвът е в етап на покълване. Елдата също се губи поради слузта и дори тези, които дори са изгубени в темата, ядат необработена елда и "поникват" през слузта. Не спазвам веганските канони - защото това е напълно неприемливо за мен, не го уважавам. И без елда и изобилие от вкусни кълнове))).

10. таманча

Тялото веднага ще се нуждае от витамини и минерали! Искате ли да си осигурите живи витамини за целия свят? Микрозелените растат!

Какво представляват микрозелените? Това са издънките, които растат в таралежите, докато развият нови листа, през периода на активния им растеж. Точно в този етап на развитие растенията достигат максималната си хранителна стойност: те имат многократно повече витамини и минерали от зрелите растения. Например витамин С е по-висок в пшеницата и по-малко в портокалите.

Можете да покълнете всякакъв вид зърно: салати, зърнени култури, зеленчуци, билки. Особено често по прозорците никнат кресон, босилек, рукола, сънливец, грах, царевица, горчица. Растението за покълване не е необходимо да се замърсява с течни химикали.

Кафява сила на кълнове

• босилек. Подобрете ецването, обогатете тялото с витамин С, каротин, етерични масла.
• Грах. Богат на витамини В, С, РР, Е, К, фосфор.
• елда. Кълновете съдържат рутин, който укрепва стените на кръвоносните съдове и фолиева киселина, която е необходима за развитието на кръвоносната и имунната система.
• Кресон салата. Богат на витамини B, E, PP, D, протеини, фосфор, желязо, йод, магнезий.
• овесени ядки. Зеленчуковите кълнове спомагат за подобряване и обновяване на имунитета и нервната система. Офортът избледнява. Те имат голямо количество витамин С, Е, К, калций, магнезий и слюнка.
• сънливец. Микс от витамини, аминокиселини, антиоксиданти. Това е чудото на протеина от розмарин.
• пшеница. Миризмата включва витамини от група В, слюнка, калций, фосфор. Редовната консумация на пшенични кълнове ще нормализира метаболизма ви, ще прочисти тялото ви от отпадъци и токсини и ще засили имунната ви система.
• Буряк. Помага за подобряване на имунитета, намалява възпалението и действа като естествен енергиен бустер. Отмъстете голямото количество витамини.

___________________________________________________________

Покълване на микрозелени

Моля, измийте ги сега и ги накиснете във вода за една нощ. Подгответе малък контейнер, напълнете го с пръст или тирсо; Можете да поставите памучна вата или марля. На следващия ден, ако почвата е набъбнала, изплакнете я отново и я разпръснете плътно върху повърхността на почвата. Напръскайте с вода от спрей и поставете на топло и тъмно място. Проверете внимателно контейнера и проверете растежа на кълновете.

След 3-4 дни ще се появят първите стъбла. Поставете контейнера на добре осветен перваз на прозореца. Поръсете обилно с вода. Можете да отрежете богатите на витамини зеленчуци, когато се появят първите листа.

За един добър кмет вълнението от засаждането не угасва цялата река, толкова много, че искате да отглеждате брезови дървета на перваза на прозореца си. Първото нещо, което пада върху мисълта, е зелено. На пръв поглед всичко е много просто. Всъщност се оказва, че сочните зелени листа не са лесни за отглеждане на тесен перваз на прозореца през зимата и те имат свои собствени трикове и открития.

Граждански пирамиди

Има много хора, които отглеждат мащерка у дома за зеленина, но това е просто растение. Единственият проблем, който винаги ме измъчва, е да знам къде да поставя контейнери с пръст и вода, защото... Цибулините заемат много място. В търсене на компактен вариант за засаждане се спрях на идеята да покълна цибулата в пластмасов танц във формата на пирамида.
Вече бях доволен от този метод, но беше добра идея пръстта да се хвърли през отвора и конструкцията да може да се полива само близо до ваната. В една от статиите намерих улика, че вместо пръст можете да използвате всеки материал, който може да абсорбира вода. Например, подходяща е тоалетна хартия.

Прочетете също:
Можете да организирате оформяне на писалка, като използвате следния план:

Взимаме пластмасова колба от 1,5 - 2 литра и отрязваме горната част.
Избираме чибулините, спускаме пъстървите в купата, което означава на каква височина трябва да се изреже отворът. Маркерни значки Robimo в каре.


С ножица за маникюр изрязваме кръговете, отваряме ража поне 3 см в диаметър, така че като се свие горната част, ако има увисване, измиваме. Първоначално работих по-малко и когато го сложих, трябваше да разширя дупките, но това нямаше значение, иначе роботът щеше да спре. Ако цибулините са с различни размери, тогава полагането ще бъде по-дебело, в противен случай процесът ще бъде предсказуем.

След това слагаме куп топки от тоалетна хартия на дъното, след което започваме да редим цибулините, така че върховете им да се виждат лесно от отворите, между тях тоалетната хартия не се запушва лесно и се разлива по пътя.

Можете да добавите дръжка от дартс към тази пирамида, като за кофа. Така го направих и до момента, в който цибулините започнаха да се излюпват, цялата конструкция висеше на дръжката на прозореца и не заемаше място на перваза.


Пирамидата Цибул не изисква постоянно внимание, освен често поливане, т.к Папията виси на сухия вятър на апартамента, докато земята изсъхва.

Бях напълно доволен от резултата от експеримента, може би всички цибулини се излюпиха и продължиха да работят, но сладката шапка не се появи от нищото, т.к. Цибулините са направени от три различни джерела. По-добре е за държавата, т.к зеленината идва постепенно, а от естетическа гледна точка не е толкова красиво, колкото би искало.

Зелените от руло с тоалетна хартия

Сега е много популярно да се отглеждат различни зеленчуци на перваза на прозореца на цяла река - кресон, кориандър (килантро), босилек. Всички тези плодове са култури с дълги светлинни дни, така че в зимната тъмнина без интензивно осветление можете да инвестирате само в млади издънки, които скоро ще се развият след 2-3 години. Основната идея е, че такива микрозеленчуци съдържат най-много витамини и могат да се консумират задушени или добавени към билки за вкус.

Прочетете също:
Много ентусиасти купуват хидропонни производители, използващи този метод, специален контейнер с една или няколко секции, в който се изпомпва вода в луковиците, поради което тази аерация е приятелска в наши дни.Швидко пониква без почва. Чисто, не разхвърляно и удобно. Проте, има такова удовлетворение в размер от 1000 до 2500 хиляди рубли. Особено не съм готов да похарча такава сума, за да взема връзка кориандър или билки за дебелото черво за два месеца, така че опитвам други методи.

На много форуми на градски работници можете да познаете покълването на розовите градини с помощта на найлонови торбички и тоалетна хартия. Мислех да опитам този метод за салата от кресон и кориандър.
Трябва да следвате този алгоритъм:

Взимаме руло от торбички заквасена сметана, загряваме го за необходимата вечеря (1,5 м е руло, което се побира в съд с диаметър 8-9 см) и разстиламе тоалетната хартия на 4-5 топки.
Отгоре се притиска и се нарежда плънката. По възможност не по-често от всеки 1 – 1,5 см, т.к Не е лесно да се разреди - вонята е още по-ниска.

Покрийте животното с още 2-3 топки тоалетна хартия и го напръскайте отново. Да изядем ролката, без да докладваме, много бавно.

На снимката можете да видите, че първите ролки изгорих много плътно, докато другата партида работих здраво върху рулата. Ако в кабината е студено, насажденията могат да бъдат поставени под оранжерия, напоени според нуждите и хартията не изсъхва дълго време.


Сместа от кресала се появява още по-бързо, а кориандърът трябва да се добива не по-малко от десет години.

Веднага щом се появят параходите, те трябва да бъдат поставени до края на деня (можете да ги поставите под оригиналната настолна лампа), изобщо не се притеснявах за нищо и веднага започнаха да се разтягат още повече, но не е престъпно, т.к. Стъблата пак ще излязат, но под лампата ще получите букет, който е по-богат и по-зелен.


Не е лесно да вземете гигантски зелени, след като се появят 2-3 малки листа, микрозелените започват да изсъхват, така че не трябва да пропускате реколтата и да засадите нова партида.
При събирането можете да нарежете задушените листа или по-скоро да изгорите рулото и да го поставите в правилната паста заедно с дълги бели кори, т.к. Мащабът на трагедията е твърде малък. Правя пакет от 3 г кориандър (20-25 рубли) за около 10 чаши със семена, което е 10 малки чаши, които добавяме към сос от заквасена сметана или месо.


И специални микрозелени. Вероятно тази невероятна селекция произвежда месести папагали, цената на малко парче месо (35-40 рубли). Мисля, че ги има и в тоалетната хартия - в асортимента има микрозеленчуци, репички и броколи.

Най-вече успях да отгледам трева за червата в тоалетната хартия, зеленината на Hello върви още по-добре и дава същия растеж като в земята.

Съд от трева може спокойно да се подари, защото... Не забравяме всичко, стига да го знаем.

И аз категорично не препоръчвам този метод за покълване на разсад - пасищата идват от дълги, слаби корени и ще бъде практически невъзможно да вземете разсад с такава отворена коренова система.