Кунжутне печиво при грудному вигодовуванні. Чи корисний кунжут при грудному вигодовуванні Кунжут під час грудного вигодовування

Кунжут, або сезам, у перекладі з ассірійської означає «олійна рослина», плоди якої люди здавна використовують у кулінарії, косметології та медицині. Зараз шанувальники здорового харчування у всьому світі вважають кунжут суперфудом – виключно корисним і навіть лікувальним продуктом. У цій статті поговоримо про особливості вживання сезаму під час грудного вигодовування.

Що таке кунжут

Сезам - теплолюбна рослина, яка живе лише один рік, цвіте один день, а тішить нас своїми плодами постійно. Його культивували в південній Азії та Африці, звідки кунжут, ймовірно, потрапив до Месопотамії близько 2000 року до нашої ери. Тому згадки про цю рослину зустрічаються у різних міфах та легендах.

Як в історії «Алі-Баба та сорок розбійників» фраза «Сезам, відкрийся!» за помахом чарівної палички відкриває запечатану печеру, так і стручки зрілого кунжуту розкриваються з гучною бавовною від легкого дотику.

На сході про багатолюдні місця кажуть, що тут немає місця для жодного кунжутного насіння, а про людей, які здаються хорошими помічниками, але насправді виявляються марними, - «в цьому кунжутному насінні не залишилося масла».

Кунжут індійський (Sesamum indicum) - це однорічна рослина заввишки 60-150 см

Склад та енергетична цінність сезаму

Усього зі ста грам кунжуту можна отримати майже третину добової норми необхідної енергії. Це насіння містить безліч вітамінів і мінералів, у тому числі:

1. Фолієву кислоту, або вітамін В9. Ця речовина незамінна для кровоносної та імунної системи людини. Особливе значення воно має для плоду, що розвивається, і маленьких дітей, тому що відповідає за здоров'я створюваних організмом клітин і за розвиток кісткового мозку. Вітамін В9 часто призначають вагітним, а отримувати його з продуктів харчування буде набагато корисніше, ніж таблеток. У 100 г кунжуту міститься чверть денної норми фолієвої кислоти.
2. Ніацин, чи вітамін В3. Це важливий учасник травлення. Він допомагає розщепити їжу на білки, жири та вуглеводи та звільнити необхідну організму енергію. Ніацин знижує вміст холестерину в крові, очищає артерії, розширює дрібні судини та допомагає правильній роботі серця. Його також називають «вітаміном спокою» за допомогу у боротьбі з депресіями, мігренями та іншими емоційними та психологічними розладами.
3. Піридоксин, чи вітамін В6. Він сприяє засвоєнню глюкози, піднімає настрій, покращує пам'ять, підвищує фізичну та розумову працездатність.
4. Рибофлавін, чи вітамін B2. Необхідний для вироблення еритроцитів та антитіл до різних вірусів, для регулювання репродуктивної функції нашого організму та правильної роботи щитовидної залози. Незамінний для краси волосся, нігтів, шкіри.
5. Тіамін, або вітамін B1. Бере участь у створенні клітин крові, покращує її циркуляцію, активізує роботу мозку, захищає організм від шкідливого впливу алкоголю та тютюну.
6. Кальцій. Зміцнює кісткову систему, захищає від раку товстої кишки, полегшує симптоми передменструального синдрому та запобігає мігрені. Як пише відомий доктор Комаровський, «біологічну роль кальцію важко переоцінити: основа кісткової тканини, стимулятор передачі нервових імпульсів, універсальний регулятор м'язового скорочення, найважливіший компонент системи згортання крові та багато іншого». То чому б не порадувати себе кальцієм у вигляді найсмачнішого кунжуту?
7. Мідь. Допомагає зменшити біль при артриті, відповідає за еластичність шкіри, судин, кісток та суглобів, сприяє роботі імунної системи.
8. Залізо. Бере участь у насиченні клітин та органів киснем, забезпечує правильну роботу щитовидної залози та імунної системи.
9. Магній. Рятує від підвищеного кров'яного тиску, бореться з розвитком діабету та астми, полегшує стан при передменструальному синдромі та менопаузі, корисний для зубів, відіграє важливу роль у засвоєнні та використанні організмом кальцію.
10. Марганець. Важливий для розвитку м'язів і кісток, особливо організму, що росте, підтримує жіночу репродуктивну систему, сприяє засвоєнню вітамінів, корисний для печінки.
11. фосфор. Є незамінним елементом у формуванні кісток та зубів, потрібно для вивільнення енергії з їжі, для активного росту та поділу клітин.
12. Селен. Підтримує імунну систему, захищає клітини від токсичних речовин, сприяє правильній роботі щитовидної залози.
13. Цинк. Також важливий для імунної системи людини, здорового гормонального фону, міцних кісток та зубів, відіграє дуже важливу роль у внутрішньоутробному розвитку дитини, незамінний для чоловічого здоров'я.

Стручки зрілого кунжуту розкриваються з гучною бавовною від легкого дотику

Таблиця: склад 100 г насіння кунжуту

Корисні властивості насіння та олії сезаму

Багатий склад кунжуту визначає безліч його цілющих властивостей. Цей продукт неймовірно корисний для кісткової системи малюка та його мами, яка ділиться кальцієм з дитиною під час вагітності та годування груддю.

Кунжут перевершує більшість продуктів (крім молочних) за вмістом кальцію, тому він вкрай корисний для зміцнення кісток

Але цим корисні властивості кунжуту не обмежуються, адже він також:

• знижує кров'яний тиск;
• попереджає виникнення діабету;
• бореться із холестерином;
• захищає від анемії;
• допомагає роботі печінки;
• надає заспокійливу дію на нервову систему;
• піднімає настрій.

Китайська медицина використовує кунжут для підтримки гостроти зору, аюрведа рекомендує олію сезаму для очищення зубів та їх оздоровлення. Вважається, що цей продукт є корисним для дихальної системи і навіть знімає спазми при астмі.

Кунжут також цінується за високу якість масла, що віджимається з його насіння.Звичайно, воно відрізняється за складом, наприклад, як і насіння, містить жирні кислоти, вітамін Е і фітостероли, але в ньому немає вітамінів, мінералів або амінокислот, на які багатий сухий кунжут. Тому олія виступає меншим алергеном: 3 мл олії (чайна ложка дорівнює 5 мл) і всього 100 мг (чайна ложка дорівнює 7000 мг) кунжутного насіння можуть викликати алергічну реакцію.

За властивостями відрізняються і сорти кунжуту: чорний, білий та червоний. Найяскравіший аромат у темного кунжуту, а у білого – ніжніший.Вчені сходяться на думці, що чорний кунжут набагато корисніший за свого білого побратима. Причина полягає в тому, що, по-перше, білий кунжут найчастіше потрапляє на прилавки магазинів в очищеному вигляді і таким чином втрачає частину корисного кальцію, а по-друге вміст кальцію в чорному кунжуті майже в 20 разів перевищує його вміст у білому. Червоний Сеза не має особливих лікувальних властивостей.

Насіння червоного, білого та чорного кунжуту відрізняється не тільки кольором, але також складом та корисними властивостями.

Звичайну олію можна замінити кунжутною, але вона має специфічний смак, на відміну від рафінованої оливкової або соняшникової.

Андрій Продеус, професор, лікар-імунолог

Програма «Жити здорово» від 02.09.2011: Кунжут. Перський гість

Чи можна кунжут при грудному вигодовуванні

Будь-який новий продукт при грудному вигодовуванні лікарі рекомендують використовувати з обережністю, у помірних кількостях та за відсутності індивідуальної непереносимості у матері та дитини. За аналогією з горіхами вперше спробувати кунжут краще хоча б після трьох місяців після народження дитини.

Сезам збільшує кількість та жирність молока, знижує ризик розвитку мастопатії та інших запальних процесів у молочних залозах. Він допомагає молодій мамі зберегти здоров'я своїх зубів, кісток та волосся, а дитині дає необхідні мікроелементи для повноцінного росту та розвитку. Слід пам'ятати, що кунжут може змінити смак молока, тому під час годування грудьми обов'язково поспостерігайте реакцію вашого малюка.

На сході вважається, що олія насіння сезаму продовжує життя, зміцнює імунну систему і є афродизіаком

Кунжутна олія і не тільки

Якщо вам не подобається жувати тверді зерна кунжуту, є чудова альтернатива - олія, борошно або пророщені зерна. Масло можна використовувати як заправку для салатів, каш, додавати в свіжі соки, а також вживати окремо вранці зі шматочком хліба.

Систематичне вживання олії жінками під час годування груддю допомагає відновити гормональний баланс в організмі, нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту, нервової та серцево-судинної системи. Якщо ви страждаєте від запорів, кунжутною олією можна скористатися як м'яке проносне.

Зовнішнє застосування

Мами можуть використовувати кунжут і в косметичних цілях, оскільки він корисний для шкіри та волосся. Він уповільнює старіння шкіри, запобігає появі пігментних плям, зволожує ніжну дитячу шкіру. Масаж кунжутною олією сприяє міцному та спокійному сну малюків, рятує від попрілостей. Також можна проводити масаж шкіри голови для оздоровлення та зміцнення волосся або додавати олію до бальзаму для волосся.

Кунжутна олія допоможе зробити волосся красивим і здоровим

Особливості вживання насіння кунжуту та кунжутної олії

Щоб правильно ввести сезам у свій раціон при грудному вигодовуванні, необхідно дотримуватися наступних рекомендацій:

• починати з невеликих доз вранці (бажано кілька зерен чи півчайної ложки олії у складі страви);
• спочатку краще додавати в їжу не насіння кунжуту, а масло (для зниження ризику виникнення алергії);
• спостерігати за реакцією протягом хоча б двох днів;
• якщо після цього не виникло симптомів алергії, можна почати з половини чайної ложки насіння через день, поступово нарощуючи об'єм до чайної ложки на два тижні вживання;
• кунжутні зерна бажано ретельно пережовувати або розмелювати в кавомолці;
• немає сезам натще.

Після першого вживання необхідно уважно стежити за станом шкіри та випорожнення немовляти: якщо протягом двох днів у дитини не виникло висипань, проносу або кольків, ви сміливо можете діяти за описаною вище схемою.

Як вибрати, скільки зберігати та що приготувати з кунжуту

Купувати сезам краще на вагу, щоб мати можливість спробувати його. Він повинен мати приємний горіховий смак і аромат. Якщо продукт гірчить, краще відмовитись від його вживання. Стандартний термін придатності насіння кунжуту становить 3 місяці, а кунжутної олії - 12 місяців, але після розтину олію рекомендується зберігати не більше 3 місяців. Неочищене насіння можна просто зберігати в темному сухому місці, очищене - можна помістити в холодильник, щоб продовжити термін придатності до 6 місяців. Олію сезаму не можна піддавати термічній обробці.

Козинаки з кунжуту - це чудовий перекус!

Кунжут можна використовувати для приготування зелених коктейлів, хлібців, салатів, каш, супів, соусів. Найкраще розкривається аромат насіння, якщо підсмажити його на сковороді до золотистого кольору (але пам'ятайте, що при цьому його корисні властивості різко зменшаться). Можна приготувати кунжутну сіль: для цього необхідно підсмажене насіння розтерти у ступці з морською сіллю, а потім використовувати як приправу.

Відмінно поєднується сезам з тушкованою броколі та лимонним соком. Також є безліч рецептів домашньої халви та козинаків із кунжуту, які можна приготувати без використання зайвого цукру, вживати їх рекомендується по виконанню малюку 3 місяців (попередньо перевіривши реакцію на інгредієнти). З магазинною халвою та козинаками краще бути обережнішими, оскільки у складі може бути мед, який є сильним алергеном, а також сліди різних горіхів.

Кунжутна паста тахіні - смачна та корисна традиційна страва східної кухні

Протипоказання

Було сказано дуже багато про користь чарівного кунжутного насіння, але кожна медаль має зворотний бік, тому радимо уважно ознайомитися з протипоказаннями перед вживанням цього продукту.

В даний час все частіше реєструються випадки алергічної реакції на кунжут. Європа та Канада внесли цей продукт до списку алергенів, які мають бути особливо виділені у складі харчових товарів. В Ізраїлі кунжутне насіння – на третьому місці серед харчових алергенів, в Австралії – на четвертому. Ознаками алергічної реакції є: кропив'янка, дерматит, свербіж, набряки горла, біль у животі, утруднене дихання. У дитини вона може виявлятися у вигляді нудоти або блювання і в такому разі краще відкласти вживання сезаму хоча б на місяць.

При перших ознаках алергічної реакції на кужут потрібно припинити прийом цього продукту та звернутися до лікаря

• хвороба Вільсона, пов'язана з надмірним накопиченням міді печінки;
• подагра;
• порушення у роботі кишечника;
• підвищений рівень зсідання крові;
• схильність до тромбоутворення та варикозного розширення вен.

Також протипоказанням є кольки у малюка.

Кунжут несумісний зі щавлем і ревенем через погіршення засвоюваності кальцію та можливість виникнення сечокам'яної хвороби. Зловживання насінням або олією сезаму може мати негативний ефект на ваше здоров'я і призвести до запалення товстої кишки, набору ваги, викидня в першому триместрі вагітності та втрати волосся у зв'язку з гормональним дисбалансом.

Якщо ж ніякі недуги з перерахованих вище вас не долають, вживання сезаму рекомендується в межах чайної ложки на добу, а кунжутного масла в межах 2-3 столових ложок.

Відео: Олена Малишева та професор Продеус про користь кунжуту

Є кунжут, кунжутне борошно та олія мамі, яка вигодовує свого малюка грудьми, не тільки можна, але й дуже корисно, якщо немає алергії на ці продукти. Вони виступають джерелом безлічі вітамінів і мінералів і при правильному та помірному вживанні не нашкодять мамі та малюку.

Для будь-якої жінки найголовніше після пологів – це як прекрасне здоров'я її малюка, так і своє власне, адже молодій матусі необхідно дбати вже не лише про себе.

У цей особливий період життя сучасні жінки нерідко звертаються до допомоги стародавніх, добре вивчених засобів, ось чому кунжутна олія при грудному вигодовуванні користується такою популярністю. Однак, як і з будь-яким новим продуктом, нову матусю часто турбує ряд важливих питань перед початком прийому, а тому ми постараємося дати на них вичерпні відповіді.

Насправді, масло насіння сезаму, як його ще нерідко називають у народі, застосовувалося для найрізноманітніших цілей ще чи не кілька століть тому. Цей продукт вважався неймовірно корисним для здоров'я, а особливо для жіночої зовнішності. Ось чому жінки всього світу і донині активно п'ють кунжутну олію, щоби підтримувати свою красу.

Найчастіше кунжутне масло вживають всередину, випиваючи натще або змішуючи порцію корисного екстракту з їжею.

Однак знайти застосування йому можна і в косметології, ось чому молода мама, що годує, може не засмучуватися, якщо з якихось причин пити масло кунжуту їй заборонено.

Цей продукт часто дуже добре переноситься організмом жінки, навіть у період грудного вигодовування, а також рідко викликає харчову алергію у грудного малюка або непереносимість у самої матусі. Ось чому використовувати олію насіння сезаму при ГВ не забороняється, тим більше, якщо серед можливих побічних ефектів ви не знаходите жодного пункту, що підходить до вашої ситуації.

За допомогою цієї чудодійної олії можна підтримувати здоров'я шкіри, нігтів та волосся, щоб зовнішність не постраждала навіть від найдовшого грудного вигодовування. Адже, як відомо, після перенесеної вагітності та пологів краса молодої матусі нерідко перебуває під загрозою.

Жінки, що регулярно вживають кунжутну олію при лактації, відзначають, що цей нехитрий прийом дозволяє їм зберегти свій ворушок без особливих втрат - волосся після пологів не так сиплються, залишаються гладкими і сяючими, мають доглянутий вигляд. Добре впорається такий продукт і з підвищеною сухістю шкіри у мами, що годує, що зазвичай викликається банальним дефіцитом вітамінів і жирних кислот в організмі.

Особливо цінують олію кунжуту ті новоспечені матусі, які зіткнулися з проблемою запорів після появи малюка на світ. Як і будь-який рослинний природний екстракт, олія насіння кунжуту відмінно стимулює роботу кишечника, помітно розріджує випорожнення та допомагає налагодити процес природного очищення кишечника.

При регулярному прийомі олії всередину, жінка, що годує, може назавжди забути про здуття живота і закрепи - достатньо лише щоранку додавати трохи кунжутного масла в свою кашу.

Протипоказання до вживання масла кунжуту під час годування грудним молоком дитини

• Якщо у вас є варикозне розширення вен, яке помітно прогресує після народження малюка, краще спочатку отримати попередню консультацію фахівця. Справа в тому, що жінкам, які мають в анамнезі проблеми зі зсідання крові, масло сезаму необхідно пити з великою обережністю.
• Проявіть особливу увагу і в тій ситуації, якщо ви взагалі не надто добре переносите олії. Якщо у вас нерідко спостерігається здуття живота, різі чи болі в кишечнику, підвищений метеоризм після випитої олії, то, швидше за все, і корисна олія сезаму спровокує подібні проблеми.
• Необхідно враховувати, що прийом кунжутної олії передбачає повну відмову від будь-яких продуктів, що містять у своєму складі щавлеву кислоту. Це обумовлюється тим, що при взаємодії екстракту сезаму і цієї кислоти, в організмі мами, що годує, можуть почати утворюватися відкладення - каміння. Особливо небезпечно це для нирок та печінки.
• Найкраще зберігати таку цінну олію в спеціальній скляній тарі подалі від високих температур і прямих променів сонця, оскільки ці негативні фактори здатні зруйнувати корисні речовини олії. Не підігрівайте кунжутну олію і не пийте її, якщо вона піддавалася кип'ятінню або занадто довго перебувала під впливом ультрафіолетових променів.
• Найкраще не перевищувати мінімальну щоденну порцію кунжутної олії, якщо ви годуєте грудьми дитину. Вважається, що для середньої людини одна столова ложка продукту на день – це більш ніж достатня доза для отримання відчутного ефекту. При лактації це значення рекомендується трохи зменшити.

Користь масла кунжуту для мами, що годує новонародженого при лактації

Як ми вже зазначали вище, найцінніше, що може подарувати вживання такого продукту матері-годувальниці - це красу шкіри і волосся. Якщо ви серйозно стурбовані станом своєї зовнішності, не поспішайте купувати дорогі креми, маски або синтетичні вітаміни. Зазвичай навіть невеликий курс лікування кунжутною олією дає набагато помітніші результати.

Щоб ваше волосся та шкіра не постраждали при грудному вигодовуванні, збагачуйте сніданок неповною столовою ложкою олії сезаму щодня.

Але враховуйте той факт, що цей продукт не любить гарячої їжі і високих температур, так що якщо ви часто їсте вранці, наприклад, вівсянку з кунжутним маслом, то спершу дайте страві трохи охолонути.

Дуже добре кунжутна олія та за наявності помітних проблем з нігтями. Якщо після пологів вони стали ламкими, часто шаруються або поміняли відтінок, то випробуйте для боротьби з цією неприємністю все те ж масло кунжуту. При цьому його можна пити всередину для заповнення запасу мінералів і речовин, необхідних жіночому тілу, так і використовувати як поживний косметичний засіб.

Особливо добре працює така олія для лікування сухої, грубої кутикули нігтів. У цьому випадку просто нанесіть масло в чистому вигляді на всю поверхню нігтьової пластини, приділяючи особливу увагу шкіряному валику біля нігтя, після чого надягніть поліетиленові рукавички.

Хоча олія кунжуту по праву вважається продуктом з високою калорійністю (втім, як і будь-яка рослинна олія), але його дуже корисно додавати в їжу, якщо ви мрієте позбавитися зайвих кілограмів після пологів.

При цьому такий народний засіб практично нешкідливий і дійсно допомагає мамі, що годує схуднути.

Позитивно впливає вживання олії кунжуту на роботу серцевої системи, тому воно відмінно підходить для безпечного зміцнення кровоносних судин і очищення їх від бляшок холестерину. Не гірше справляється олія сезаму і з не надто вираженими проблемами щитовидної залози, а також рекомендується молодим матусям у тому випадку, якщо було діагностовано залізодефіцитну анемію.

Вважається, що систематичне вживання порції олії натщесерце здатне усунути багато захворювань шлунково-кишкового тракту і навіть позбавити такої неприємної недуги, як виразка шлунка.

Корисний цей продукт для тих матерів-годувальниць, які ведуть активний спосіб життя при лактації або ж регулярно займаються спортом. У цьому випадку екстракт насіння сезаму дозволить підтримувати тонус всього організму, стимулює приріст м'язової маси, а заразом наситить організм незамінними жирними кислотами і запобігатиме фізичному виснаженню.

Як можна застосовувати кунжутну олію при ГВ: практичні поради та рецепти

Крім пиття всередину, масло можна легко пристосувати і для зовнішнього застосування. Так, їм нерідко обробляють ранки на шкірі, лікують садна, а також використовують для якнайшвидшого загоєння опіків на тілі.

Оливою кунжуту можна збагачувати покупні косметичні засоби для шкіри та волосся – просто додайте кілька крапель у лосьйон або маску перед тим, як нанести їх на шкіру обличчя. Добре зарекомендував себе цей засіб і в боротьбі за гарну фігуру, при цьому його можна запросто використовувати, як базове масло для масажу, що тонізує або зміцнює.

Якщо молода мама часто хворіє від застудних недуг при грудному вигодовуванні на фоні ослабленого імунітету, прийти на допомогу може полоскання з кунжутним маслом. Для цього використовуйте чистий, не розведений продукт нічим щодня. Одночасно з підвищенням опірності зовнішнім шкідливим мікроорганізмам, такий прийом зміцнить ясна і запобігатиме кровотечі під час щоденного чищення зубів.

Дуже корисним може виявитися ще один секрет застосування кунжутної олії при лактації: у період спалахів вірусних захворювань обробляйте носові проходи чистим засобом щоразу перед тим, як вирушити на прогулянку.

Між іншим, ватяна паличка, змочена в кунжутній олії, допоможе позбутися засохлих скорин у носі у грудного малюка.

Щоб волосся було блискучим і живим, раз на тиждень його можна зміцнювати за допомогою нічної маски з кунжутної олії та меду: додайте в три столові ложки бджолиного продукту ложку олії сезаму, перемішайте і нанесіть на пошкоджені ділянки шевелюри, ретельно обернувши їх у поліетиленову. до ранку.

Одним словом, кунжутне масло при грудному вигодовуванні може стати паличкою-виручалочкою для різних цілей, починаючи від підвищення опірності організму до інфекцій, і закінчуючи підтримкою жіночої краси і привабливості. Головне – це не зловживати його кількістю, якщо ви вживаєте продукт усередину і спершу поцікавитись думкою педіатра.

Народивши дитину, молода мама робить все, щоб її малюк був здоровим. Але часто малюки страждають від кольк. Саме тому жінка повинна точно знати, що їй можна їсти, а від чого доведеться відмовитись. Існують продукти, про які написано дуже багато, але є й ті, розмови про які майже не ведуться. На даний момент постараємося знайти відповідь на запитання: чи можна кунжут при грудному вигодовуванні?

Що являє собою Сезам

Однорічна трав'яниста рослина із сімейства Олійних має і таку назву. З давніх-давен використовується воно для виробництва масла. Насіння його додають у різні страви. Насіння сезаму багате на вміст вітамінів. Варто звернути увагу, що в ньому немає таких органічних речовин, як А, С і D. Але не варто відразу, у зв'язку з цим, відмовлятися вживати кунжут при грудному вигодовуванні. Даний продукт багатий на вітаміни групи В, він містить у великій кількості нікотинову кислоту і ніацин. Що це таке? Регулятор холестерину, що найефективніше працює. Завдяки йому відбувається очищення артерій від поганих бляшок, зменшується в крові рівень тригліцеридів та ліпопротеїну.

Нікотинова кислота допомагає перетворювати жир та цукор на енергію.

Ще в сезамі міститься велика кількість мікро-і макроелементів. Таких як кальцій, фосфор, залізо, калій, марганець, мідь. Ось тепер, почувши, що являє собою рослину, можете вирішувати, чи треба вам кунжут при грудному вигодовуванні. Комаровський, дитячий лікар радить не відмовлятися від цього продукту. Він є джерелом кальцію, який дуже легко засвоюється організмом і так необхідний діткам.

Види

Існує кілька сортів сезаму. Основною відмінністю їх один від одного є колір насіння. Вони бувають: білими, чорними, коричневими, жовтими. Вважається, що чим насиченіший колір, тим краща якість і аромат:

• Чорний. Знаючі люди кажуть, що він є компонентом еліксиру безсмертя. І це не пусті слова. Цей вид дуже корисний. Вважається, що завдяки ньому можна зберегти молодість. Насіння цього сорту є найсильнішими антиоксидантами. До плюсів його можна віднести сильний та приємний аромат.
• Білий. Цей вид часто можна зустріти на полицях магазинів. За своїми корисними властивостями він майже нічим не поступається чорному «брату». Його колір – це результат шліфування. Цей сорт служить чудовою прикрасою для кондитерських виробів. Напевно часто зустрічали на полицях магазинів печиво з кунжутом. його можна їсти, але не у великій кількості.

Порада фахівців: для вживання у сирому вигляді найкраще купувати темні сорти.

Користь сезаму

Продукт розхвалили, а тепер зупинимося на тому, яку користь він принесе молодій мамі та її малюкові. Як вже було сказано вище, продукт містить велику кількість кальцію. Він забезпечує запасами цього елемента організму жінки. Малюкові ця речовина теж необхідна. Він росте, розвивається, а кальцій допомагає йому у цьому. Кунжут збагачує материнське молоко всіма потрібними речовини для розвитку крихти.

Не треба їсти жменями сезам. Для отримання необхідної кількості кальцію вистачить однієї чайної ложки на день. Якщо вживати його щодня, то вже через місяць жінка побачить, що стало краще виглядати волосся, зуби, шкіра. З легкістю вона переносить інфекції, зміцнивши таким чином імунну систему. Шлунково-кишковий тракт працює чудово. Одним словом, ніщо не заважає насолоджуватися материнством. Плюс до всього, вживання сезаму покращує не лише лактацію, а й підвищує цінність грудного молока. Крім цього, він має чудову протизапальну властивість, що допоможе молодій мамі уникнути проблем з молочними залозами.

Вживаємо правильно

Всі перераховані вище корисні властивості сезаму підуть на благо тільки в тому випадку, якщо вживати продукт правильно. Не варто відразу ж їсти його часто та багато. Адже всього хорошого теж має бути в міру. Хоча цей продукт і не викликає алергічних реакцій, але на самопочутті мами та малюка може позначитися негативно. Кунжут під час грудного вигодовування, що вживається у великій кількості, може спричинити нудоту та блювання. Це стосується як мами, так і дитини. Буває, що жінка почувається чудово, а малюк починає вередувати.

Не треба їсти насіння жменями, достатньо того, що ви додасте їх в салат або в улюблену випічку.

Щоб у малюка не почалися кольки, для мами достатньо буде чайної ложки цінного продукту на добу. І ще одне нагадування, це насіння необхідно ретельно пережовувати. Тільки в цьому випадку організм жінки отримає поживні речовини у максимальній кількості.

Як будь-яка жінка, молода мама не може повністю відмовитися від солодощів. Але щоб не завдати шкоди своєму чаду, використовує їх з тривогою. при грудному вигодовуванні дозволити собі можна, але обережно. Головне, не перестаратися.

Цінний продукт

Зараз розмову вестимемо ще про один цінний продукт, виготовлений з кунжуту. Це олія. Його теж можна вживати. Воно містить велику кількість мікроелементів та вітамінів. Використовується олія для заправки овочевих салатів.

Ще його застосування - маски для волосся. Не секрет, що під час пологів жінка втратила не лише багато сил, а й поживних речовин. Ось щоб упорядкувати волосся, використовується цей засіб. Воно допоможе повернути життя волосяному покриву.

Насіння кунжуту при грудному вигодовуванні можна замінити олією. Воно допоможе відновити гормональне тло, нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту, нервової та серцево-судинної системи.

Олія сезаму благотворно впливає на нервову систему малюка. Він стає спокійнішим, краще спить, менше вередує і не здригається ночами.

Що отримує організм мами

Тепер детальніше поговоримо про те, що отримує жінка, вживаючи кунжут при грудному вигодовуванні:

• ніацин. Завдяки йому артерії прочищаються, зміцнюється серцево-судинна система.
• Кальцій зміцнює кісткову систему.
• Мідь бере участь у розщепленні жирів та обміні речовин. Сприяє зміцненню імунної системи.
• Калій регулює баланс крові, нормалізує тиск, бере участь у білково-вуглеводному обміні.
• Фосфор синтезує енергію.
• Цинк працює зі шкірними клітинами.
• Залізо підживлює імунну систему.

Це щодо мікроелементів. Переходимо до вітамінів:

• А – зміцнює зір, омолоджує шкіру.
• В – стабілізує нервову систему.
• С – захищає організм від проникнення до нього інфекцій.
• D - підтримує кісткову структуру та бере участь у засвоєнні фосфору та кальцію.
• РР – бере участь у процесі очищення судин, нормалізує роботу серця.

Клітковина, що входить до складу сезаму, допомагає кишечнику правильно скорочуватися.

Протипоказання

Іноді вживання навіть крекера з кунжутом при грудному вигодовуванні, не кажучи про насіння або олію, може спровокувати проблему. Незважаючи на всі перераховані вище позитивні моменти, сезам має і протипоказання. Не можна вживати його при тромбофлебіті та підвищеній згортання крові.

Їжучи кунжут, мама повинна спостерігати за станом свого малюка.

Якщо після годування дитини почало нудити, значить, мама перевищила норму або малюк має індивідуальну непереносимість цього продукту. І тут від вживання кунжуту доведеться відмовитися. Знову повернутися до нього можна буде лише через місяць, починаючи їсти потроху.

Не можна вживати сезам одночасно зі стравами з ревеню та щавлю. Цей призводить до поганої засвоюваності кальцію та розвитку сечокам'яної хвороби. Такий самий результат спостерігається і при одночасному використанні ацетилсаліцилової кислоти з кунжутом.

Висновок

Отже, підбиваючи підсумок всього вищесказаного, ще раз повторимо, як правильно вживати кунжут при грудному вигодовуванні.

• Не вводіть кілька нових продуктів.
• Спочатку з'їжте половину чайної ложки та поспостерігайте протягом доби за поведінкою крихти, не забуваючи і про свій стан.
• Продовжуйте вживати сезам у такій кількості через день.
• Через два тижні можете їсти щодня по чайній ложці.
• Пам'ятайте: насіння кунжуту необхідно пережовувати до отримання кашки, а потім ковтати.

Повноцінний раціон необхідний кожній жінці, що годує. Новонароджена дитина потребує достатнього споживання материнського молока для фізичного та розумового розвитку. Налагодження лактації чимало залежить від надходження поживних речовин із продуктів харчування. Кунжут при грудному вигодовуванні допоможе задовольнити потреби організму.

Насіння цієї азіатської рослини також називають сезамом і здавна використовують для отримання кунжутної олії. Воно багате на поліненасичені жирні кислоти і сприятливо впливає на здоров'я. Саме насіння у великих кількостях накопичують у собі масу корисних речовин, необхідних під час грудного вигодовування.

Кунжут використовується як приправа і для посипання випічки. При обсмажуванні насіння набуває характерного смаку, який добре доповнює багато страв.

Властивості кунжуту:

1. Насіння має властивість збільшувати кількість молока. Його вживання корисне в періоди лактаційних кризів, коли обсяги молока зменшуються або відбувається різкий стрибок зростання малюка.
2. Сезам є чемпіоном із вмісту кальцію. Цей мінерал – один із найнеобхідніших компонентів у харчуванні матері. Витрати кальцію при лактації особливо великі. Мама, що годує не тільки повинна забезпечити їм немовля, а й компенсувати свої потреби, що досягають при лактації рівня 2 грамів на добу. Грудничку потрібно до 600 мг на добу.
3. Проносні властивості кунжуту стануть у нагоді жінкам, що годують. Спочатку після пологів більшість мам стикаються з проблемою запорів. Свіжі шви заважають природному випорожненню. Сезам допоможе впоратися із делікатною проблемою.
4. Насіння містить особливий компонент - ніацин, що сприяє зниженню рівня холестерину в крові. Поліненасичені жирні кислоти посилюють його дію.
5. Кунжут – природний антиоксидант. Ця властивість дозволяє продовжити молодість, знизити ризик захворювань та нормалізувати роботу організму, виснаженого вагітністю та пологами.

Враховуючи всі корисні властивості, немає сумнівів з відповіддю, чи можна їсти кунжут при ГВ. Регулярне вживання в їжу принесе лише користь.

Жирно-кислотний склад кунжутної олії

• лінолева кислота - 39-47%;
• олеїнова кислота - 37-42%;
• пальмітинова кислота - 8-11%;
• стеаринова кислота - 5%;
• альфа-ліноленова кислота - 0,2%.

Незважаючи на те, що організм обмежено синтезує інші життєво важливі ПНЖК з цих кислот, вживання кунжутного масла піде на користь матері-годувальниці. Годування груддю потребує підвищеного надходження поживних речовин.

Сезамова олія широко застосовується для догляду за тілом та волоссям. Олія з насіння кунжуту забезпечує ефективне зволоження шкіри, не викликаючи закупорки пір. При нанесенні на чисту вологу шкіру воно омолоджує та розгладжує епідерміс. Багатий склад живить та пом'якшує шкіру. Багато жінок, які захоплюються самостійним виготовленням косметики, створюють справжні еліксири краси на основі олії, в тому числі і з кунжуту.

Маски для волосся з сезамом, що наносяться перед миттям, швидко відновлюють їх структуру і надають блиску. Така олія гіпоалергенна і застосовується для змащування складочок новонародженого. Вміст поліненасичених жирних кислот дозволяє посилити бар'єрну функцію шкіри та запобігти проникненню інфекцій.

Який кунжут краще

У продаж надходять білий, коричневий, червоний та чорний сорти сезаму. Що темніший колір, то більше в ньому корисних речовин. Найчастіше зустрічається білий необсмажений кунжут. Незважаючи на те, що такий продукт має великі поживні властивості, він не має характерного приємного смаку і аромату. Тому допустимо трохи обсмажити його для поліпшення смакових характеристик.

При виборі варто уважно оглянути насіння. Якісний товар містить сухе розсипчасте насіння без ознак цвілі. Найкращим вибором буде свіжий товар. Не треба одразу купувати багато кунжуту. Його яскраві смакові якості забезпечують повільну витрату.

За всіх корисних властивостей кунжуту не слід зловживати і є надто багато насіння. Це може викликати розлади травлення та алергічну реакцію у немовляти.

Де використовується кунжут

Основна сфера використання насіння – посипання випічки для надання приємного смаку та аромату. Але хороша господиня може вигадати безліч страв із застосуванням кунжуту. Наприклад, додавши насіння до обсмажених курячих крильця, можна надати незвичайний присмак звичній страві. Звичайно, таку їжу не назвеш здоровою і вже точно не порекомендуєш мамам, що годують, проте зрідка можна себе побалувати.

Хорошу смакову ноту сезам надає стравам із рису. Навіть звичайний смажений рис у стилі японської кухні заграє іншими нотками при додаванні обсмаженого кунжуту. Непоганим доповненням стануть шматочки курки, риби чи креветок. Така страва не принесе шкоди матері-годувальниці. Важливо тільки не допустити надлишку олії при жарінні.

Смачним продуктом із кунжуту є козинаки. Обсмажене насіння, змішане з цукровим сиропом, припаде до смаку жінкам, що годують і вагітним. Такі ласощі допоможе ефективно забезпечити організм необхідною кількістю кальцію. Підвищене надходження мінералу передбачає як годування грудьми, а й період вагітності. Але не варто налягати на козинаки. Високий вміст цукру шкідливий для здоров'я. Також вважається, що надмірне надходження кальцію може викликати раннє закриття тім'ячків у плода, що може викликати проблеми при пологах.

Як обсмажити кунжут

Для обсмажування сезаму буде потрібно лише сковорода. Жодного масла додавати не потрібно. Якісне насіння ніколи не потребує попереднього промивання. Така процедура їх зіпсує та не дасть правильно обсмажитись.

Починають смаження з прогрівання на слабкому вогні, поступово температуру збільшують, але не доводять до максимальної, інакше сезам просто згорить. У міру обробки насіння постійно помішують, домагаючись рівномірної обсмажування.

Готовність визначається за зміною кольору на світло-солом'яний та появою вираженого горіхового аромату. У цей момент важливо не допустити смаження насіння. У такому разі всі їхні корисні властивості будуть втрачені.

Складання меню молодої матері має першорядне значення для збереження та зміцнення її здоров'я. Багато жінок не знають, чи можна їм той чи інший продукт. Кунжут відноситься не тільки до дозволених, але і дуже корисних. Від якісного харчування багато в чому залежить інтенсивність та тривалість лактаційного періоду.

Чи можна кунжут при грудному вигодовуванні? Адже він так цінується своїми поживними властивостями!

Кожна мама, годуючи малюка грудьми, бажає дати своїй дитині максимум здоров'я. Але постає питання: як можна отримувати більше корисних вітамінів та мікроелементів, щоб потім передати їх малюкові через молоко?

Безпека дитини для мами понад усе, а вживання корисних продуктів несе ще й загрозу виникнення у дитини алергічної реакції. Так, наскільки насіння кунжуту безпечне в період активного гВ?

Годування дитини та лікувальне насіння кунжуту

У першу чергу кунжутні насіння багаті кальцієм, що легко засвоюється, завдяки чому ви зможете поповнювати свої запаси цим цінним мікроелементом.

Також насіння містить вітаміни групи А, В, С, D.

Погодьтеся, той же вітамін D, який мама з малюком може достатньо отримувати в основному влітку, взимку, в кунжуті грає роль чарівника (Докладніше про вітамін D, а також про необхідність його вживати, читайте у статті: Ознаки рахіту у немовлят >>>) . А також зерна кунжуту містять особливий інгредієнт – це ніацин.

Ніацин – активний регулятор кількості органічної сполуки холестерину. Завдяки ніацину проходить прочищення артерій та зниження тригліцеридів, а також ліпопротеїнів крові, що сприяє зміцненню серцево-судинної системи людини.

Отже, зерна кунжуту допомагають мамі, що годує отримувати:

1. Мікроелементи:

• кальцій (зміцнення всієї кісткової системи, захист від кількох видів раку);
• мідь (допомога нервовій системі, участь у розщепленні жирів та обміні речовин, зміцнення імунної системи, участь у створенні еритроцитів);
• марганець (налаштування функціонування м'язової тканини, формування структури кістково-м'язової тканини, підтримання жіночої гормональної структури, стабілізація жирового прошарку біля печінки);
• калій (регулювання лужно-кислотного балансу крові, нормалізація кров'яного тиску, бере участь у білково-вуглеводному обміні);
• фосфор (базовий елемент кісткової структури, участь при розподілі клітин, синтез енергії, балансування фосфору та кальцію);
• цинк (синтез і розщеплення білків, робота з секрецією, допомога в засвоєнні організмом вітаміну Е, глибока робота з плодом під час вагітності, робота зі шкірними клітинами);
• Залізо (обмін холестерину, підкріплення імунної системи проти вірусів та бактерій, допомога у виділенні гормонів щитовидної залози, відновлення тонусу шкіри).

1. Вітаміни:

• А (антиоксидант, зміцнення зору, участь у синтезі білків, омолоджування шкіри);
• В (здоров'я шкіри та волосся з нігтями, зміцнення м'язової системи, стабілізація нервової системи);
• (захист від проникнення інфекцій в організм, зниження рівня холестерину);
• D (допомога у засвоєнні кальцію та фосфору, підтримання кісткової здорової структури);
• РР (нормалізація роботи серцевого м'яза, участь у очищенні судин, регулювання холестерину у крові).

1. Олія сезаму (кунжуту) (відновлення гормонального фону, регулювання шлунково-кишкового тракту, зміцнення серцево-судинної системи, налаштування нервової системи);
2. Клітковина (установка правильного скорочення кишечника; розгін жиру, а також запобігання його відкладенню; сприяння прискореному виходу канцерогену та запобігання виникненню ракових захворювань).

Як правильно вживати кунжут?

Виходить, що кунжут при ГВ дає багато корисного для жіночого організму, але чи можуть бути негативні наслідки при дуже частому вживанні зерен?

Так, дійсно деякі протипоказання вживання кунжуту є.

Отже, слід відмовитися від сезаму при таких захворюваннях, як:

• Тромбофлебіт;
• Підвищена згортання крові.

Як ми бачимо протипоказань небагато і навіть за таких проблем, кунжут можна вживати, попередньо обмовивши це зі своїм лікарем.

Знайте!Правильніше було б вживати невелику кількість зерен кунжуту щодня!

Чи можна кунжут при грудному вигодовуванні?

Отже, як правильно ввести кунжут у свій раціон під час годування груддю:

1. Не вводьте одночасно кілька нових продуктів - на кожен продукт виділяйте тиждень-два;
2. Починайте з половини чайної ложки вранці і слідкуйте протягом доби за своїм організмом і поведінкою дитини;
3. Далі – по пів чайної ложки, через день;
4. Через два тижні можна вживати зерна сезаму по чайній ложці щодня;
5. При вживанні кунжуту не поспішайте відразу ковтати зерна, пережовуйте їх до утворення кашки.

Увага!Краще недоїсти корисність, ніж переїсти. У разі прояву негативних симптомів у дитини відмовтеся від вживання сезаму на місяць.

Сезам відкрийся! Або смачний рецепт з кунжутом для мами, що годує

Нам знадобиться:

• Помідори чері (200 г);
• Кунжут (1 ст. арк.);
• Стручкова квасоля, зелена (400 г.);
• Оливкова олія (2 ст. л.);
• Лимон; Читайте статтю, щоб дізнатися про те, чи можна лимон мамі, що годує ?>>>
• Базилік (3 - 4 гілочки);
• Чорний перець, сіль.

Приготування:

1. Приготувати квасолю на пару;
2. Ділимо кожен помідор на 4 частини;
3. Видавлюємо сік лимона, а потім змішуємо його з олією, сіллю, перцем, кунжутом, базиліком;
4. Змішуємо гарячу квасолю та помідори в соусі.

Чи можна мамі, що годує кунжут? Так, як і багато іншого. Годування малюка - це привід відмовлятися від улюблених продуктів, весь період гв. Просто потрібно навчитися правильно, вживати різні продукти. Тому їжте правильно, стежте за поведінкою малюка та будьте здорові.